Bola Ubi Mini Jika kamu penggemar ubi dan bosen makan ubi hanya digoreng saja, sekarang yuk coba buat kreasi camilan enak dari ubi, dijamin bisa menjadi camilan. Potong-potong ubi, kukus hingga empuk, tunggu hingga agak dingin, tambahkan UB, haluskan dengan tangan. bola-bola empuk dari ubi jalar dengan isi keju yang gurih dan sedap. Resep Es mini / es gabus.

Bahan Membuat Bola Ubi Mini

1,5 biji Ubi jalar.
4 sdm Tepung Tapioka.
2 sdm Tepung maizena.
1/2 sdt baking powder.
3 sdm gula halus.
1/2 sdt garam.

Langkah Memasak Bola Ubi Mini

Rebus ubi sampai empuk, jika sudah matang tumbuk hingga halus, biarkan sampai panasnya hilang.
Setelah dinggin, tambahkan gula dan garam, aduk sampai rata. pada step ini ubi akan sedikit cair karena airnya keluar, but thats ok.
Tambahkan tepung tapioka dan tepung maizena ke dalam campuran step 2 sedikit demi sedikit, aduk hingga rata.
Tambahkan baking powder, aduk hingga rata. Diamkan adonan selama 30-45 menit..
Bentuk adonan bulat-bulat.
Panaskan wajan dan minyak, gunakan minyak agak banyak agar bagian adonan yang tercelup lebih banyak.
Setelah minyak panas, kecilkan api sebisa mungkin. Masukkan adonan bulat ke dalam minyak. jumlah adonan yg dimasukkan disesuaikan dengan kapasitas minyak dan wajan, jangan terlalu banyak..
Aduk-aduk hingha warna agak coklat, lalu tekan sedikit bulatan agar mengembang dan membentuk rongga di bola ubi. usahakan bagian luar adonan tidak pecah saat menekan agar minyak tidak masuk ke dalam rongga.
Angkat saat sudah kecoklatan.

Bola-bola ubi ini terbuat dari campuran ubi jalar kukus, tepung tapioka dan gula bubuk. Semua adonan dicampur hingga rata setelah itu dibentuk menjadi bulat. Bola ubi goreng yang digoreng adalah penemuan makanan jalanan Taiwan, yang kemudian menjadi makanan ringan pasar malam yang populer. Resepnya agak sederhana, hanya membutuhkan ubi. Bola-bola ubi kopong dengan citarasa legit ini termasuk jajanan pinggir jalan yang populer di Thailand dan negara-negara Melayu.

Get Latest Recipe : HOME