Gulai ayam dan kentang - Kami punya kumpulan resep untuk bermacam-macam jenis juru masak. Mereka yang sudah piawai memasak, dapat berkreasi dengan resep hidangan sayuran kami dan mengolahnya pantas dengan gaya unik mereka. Untuk mereka yang baru belajar memasak menu vegetarian atau sayuran, kami mempunyai resep-resep sederhana untuk kamu ikuti. Juru masak yang tidak mempunyai banyak waktu di dapur juga pasti akan menyukai resep hidangan sayuran kami yang mudah dan praktis. Ini waktunya untuk mengeluarkan semua sayuranmu dan mulai memasak hidangan yang lebih sehat.

Banyak diantara kita yang salah menyebut resep ayam gulai dengan kari ayam, gule ayam ataupun opor ayam. Memang semua resep masakan ayam tadi. Dan bicara tentang masakan olahan ayam yang punya rasa enak, gulai ayam adalah salah satunya. Anda bisa membuat Gulai ayam dan kentang menggunakan 21 bahan dan 4 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan memasak Gulai ayam dan kentang

Siapkan 1 ekor ayam, potong sesuai selera.
Kamu butuh Balur ayam dengan jeruk nipis dan diamkan 15 menit.
Kamu butuh 3 btr kentang ukuran sedang, potong-potong.
Siapkan 125 gr kelapa sangrai yang sudah di tumbuk.
Siapkan 700 ml Santan cair.
Kamu butuh 200 ml Santan kental.
Siapkan 2 lbr daun salam.
Kamu butuh 2 lbr daun jeruk.
Siapkan 1 btg serai, memarkan.
Siapkan 2 potong asam kandis.
Siapkan 2 sdt garam.
Siapkan Bumbu halus.
Anda butuh 10 btr bawang merah.
Siapkan 5 btr bawang putih.
Siapkan 5 buah cabai merah (sesuai selera).
Siapkan 3 btr kemiri.
Bunda butuh 2 cm lengkuas.
Siapkan 2 cm kunyit.
Siapkan 2 cm jahe.
Siapkan 1 sdt ketumbar.
Siapkan 1/4 sdt jintan.

Langkah-langkah memasak Gulai ayam dan kentang

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun jeruk, serai dan daun salam sampai harum. Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna dan air dari ayam keluar. (Sebaiknya ditutup rapat dan pakai api kecil saja, supaya ayam cepat empuk kalau pakai ayam kampung).
Setelah air dari ayam mulai berkurang, masukkan santan cair, asam kandis dan garam. Aduk pelan..
Masukkan kentang lalu tunggu sampai ayam empuk dan kentang masak..
Masukkan santan kental dan kelapa sangrai. Aduk dengam api kecil sampai mendidih. Cek rasa. Ok. Siap untuk dihidangkan..

Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Tukang Masak

Tuang santan encer dan air asam jawa. Biarkan agak menyusut dan ayam matang. Cuma berbezanya gulai ayam menggunakan rempah gulai keluaran dari Kelantan. Biasanya kuah agak pekat bila dikacau. Rasanya pun tidak masam seperti mana kari di sini. Gulai ayam dan kentang -Kau belanja terlalu banyak sayuran dan stoknya masih banyak? Mengapa tidak mengolahnya? Kami punya resep-resep hidangan sayuran untuk segala orang! Entah kamu sedang belajar membuat menu vegetarian atau mengkombinasikan sayuran dengan daging, resep praktis dari kami pasti membuatmu kian ingin mencobanya! Mudah sekali bukan membuat Gulai ayam dan kentang ini? Selamat mencoba.