Kari Kofta ala Timur Tengah Sentuh (LOVE) dulu bun •. • Jangan lupa Follow and Share juga ya bun biar kita makin semangat posting resep lainnya. Kari Telur Ala Timur Tengah #YummyNgiler. Sajian menu ala Timur Tengah selalu identik dengan penggunaan daging sebagai bahan utamanya.

Bahan Membuat Kari Kofta ala Timur Tengah

Bahan Utama:.
350 gr daging kambing (cincang).
1 bh Bawang Bombai (cincang).
1 batang daun seledri (cincang).
2 butir telur ayam.
Bumbu A (haluskan):.
2 cm kunyit (bakar).
1/2 sdt ketumbar.
1 sdt jinten.
3 bh cabe merah.
1/2 sdt lada.
secukupnya Garam.
Bumbu B (haluskan):.
3 bh cabe merah.
2 siung bawang putih.
5 siung bawang merah.
2 cm jahe.
1 cm kunyit (bakar).
2 batang sereh (ambil bagian putihnya saja).
1 sdt ketumbar.
1/2 sdt jinten.
2 bh tomat.
Bahan lainnya:.
4 sdm mentega.
300 ml santan dr 1 butir kelapa (me santan kara 2 bks).
200 ml air.
secukupnya Garam.

Langkah Memasak Kari Kofta ala Timur Tengah

Siapkan bahan dan bumbu-bumbu, lalu haluskan bumbu..
Campurkan bahan utama dengan bumbu A, aduk hingga tercampur rata.
Bentuk adonan bulat2 dengan diameter kurang lebih sekitar 2 meter, sisihkan.
Tumis bumbu halus B kecuali tomat dengan metega sampai harum tuang air dan santan biarkan mendidih. masukkan bola-bola daging, tomat dan garam. Masak dengan api kecil sampai daging matang, koreksi rasa dan angkat.
Taraaa Kari Kofta siap dihidangkan dengan nasi hangat....
Taraaaa Kari Kofta numpang narsih lagi....

Rempah-rempah lokal yang mereka campurkan ke dalam sajian bahkan sudah bisa dirasakan hanya dengan menciumnya. Bedanya lagi, kofta mengunakan kuah kari, bukan kuah kaldu. Maklum saja mangikuti kultur di Timur Tengah. Kari Kofta adalah adonan Kofta yang dibentuk bola-bola dimasak bersama bumbu kari. Jika disajikan bersama kuah, Kofta jadi lebih mirip dengan bakso.

Get Latest Recipe : HOME