Nasi Tumpeng Ala Mommy Sebenarnya gak juga lho, coba deh ikuti resep bikin nasi. Nasi Tumpeng can be enjoyed anytime, but serves particularly well as the center piece of important events and celebrations. The phrase "selamatan", which means salvation or thanksgiving, is often invoked when eating Nasi Tumpeng as a way of saying thank you for the good fortune.

Bahan Membuat Nasi Tumpeng Ala Mommy

💞Bahan Nasi :.
2 liter beras.
200 gram beras ketan.
1,5 liter santan kental dari 3 butir kelapa.
6 cm kunyit, kupas parut.
4 lembar daun salam.
4 batang daun serai memarkan.
1 sdm garam.
2 sdt air jeruk nipis.
💞Bahan Ayam Goreng Lengkuas :.
2 Ekor ayam potong masing2 10 bagian.
8 lembar daun jeruk.
4 batang daun serai memarkan.
4 cm lengkuas memarkan.
haluskan,,.
10 buah bawang merah.
6 buah bawang putih.
6 buah kemiri.
1 sdm ketumbar.
5 cm kunyit.
10 cm lengkuas muda, haluskan.
1 sdm garam.
1 sdt penyedap rasa (optional) bisa diganti gula setengah sdt.
💞Bahan Perkedel Kentang :.
2 kg kentang, kupas potong tipis, goreng setengah kering.
20 buah bawang merah, iris tipis lalu goreng kering.
5 batang seledri ambil daunnya aja iris setipis mungkin.
2 buah telur ayam.
3 sachet royco ayam.
1 sachet ladaku bubuk.
2 buah telur untuk bahan pencelup.
💞Bahan kering tempe :.
2 papan tempe ukuran besar potong korek api lalu goreng kering.
7 buah bawang merah iris tipis.
5 buah bawang putih iris tipis.
2 cm lengkuas iris tipis.
4 lembar daun salam.
2 buah gula merah iris tipis.
100 ml air asam jawa.
secukupnya garam dan penyedap rasa.
💞Bahan Sambal goreng :.
200 gr cabe merah keriting.
100 gr cabe rawit merah bisa ditambah klo suka pedas.
15 buah bawang merah.
5 buah bawang putih.
5 buah tomat ukuran sedang.
💞Bahan Telur Dadar :.
10 buah telur ayam.
1 sdt garam.
1/2 sdt penyedap rasa.
10 sdm air.
💞Bahan Pelengkap :.
1 kg timun lalu buat hiasan dan irisan tipis.
secukupnya daun selada.
secukupnya daun kemangi.
brokoli secukupnya rebus dgn garam lalu celupkan air dingin.
Secukupnya daun pisang, bentuk segitiga, rangkai menjadi.
lingkaran seukuran tampah, alasi tampah dengan daun pisang.
1 kg tomat.

Langkah Memasak Nasi Tumpeng Ala Mommy

👄Memasak Nasi ::: Cuci bersih beras dan ketan, rendam dengan perasan air kunyit yang sudah ditambah air. Air rendaman sebaiknya 1 ruas jari di atas permukaan beras. Rendam selama 30 menit kemudian tiriskan.
Didihkan air dalam dandang atau tempat menanak nasi, kukus beras dan ketan kuning sampai setengah matang..
Rebus santan bersama daun salam, serai, dan garam, matikan api. Beri perasan air jeruk nipis, aduk rata, masukkan beras dan ketan kukus. Aduk rata sampai santan habis..
Kemudian Kukus beras ke dalam dandang, masak sampai matang selama 45 menit. Angkat, cetak dengan cetakan tumpeng..
👄Memasak Ayam Goreng Lengkuas ::: Ungkep ayam dengan bumbu yang sudah dihaluskan beserta serai, daun jeruk dan lengkuas yg sudah dimemarkan sampai matang, angkat dan goreng. Saring air rebusan dan goreng bumbu rempahnya sampai kering.
👄Memasak perkedel kentang ::: Tumbuk halus kentang yg sudah digoreng, setelah ditumbuk semua masukan 2 butir telur, bawang goreng, daun seledri, dan royco. Bentuk sesuai selera. Kocok lepas 2 butir telur, celupkan perkedel kemudian goreng kecoklatan.
👄Memasak Kering tempe:: tumis semua bumbu iris, dan daun salam sampai matang dan wangi, masukkan tempe, gula merah dan garam, aduk hingga rata lalu masukkan air asam jawa. Aduk hingga air menyusut dan kecilkan api sampai air kering..
👄Memasak Telur dadar::: kocok lepas telur, masukkan semua bahan lainnya, goreng seperti kulit lumpia menggunakan teflon anti lengket, angkat gulung dan iris tipis.
👄Memasak Sambal Goreng:: Haluskan semua bahan sambal, tumis dengan minyak agak banyak sampai semuanya kering dan sambal menggumpal. Jgn lupa test rasa.
Untuk Menghias, semua diserahkan pada kreatifitas dan kreasi yg ingin anda buat masing-masing ya moms...
Siap disajikan, and happy cooking Momss...
Ini tumpeng buatanku juga...

Nasi tumpeng berbentuk kerucut sedangkan nasi uduk tidak memiliki bentuk khusus. Nasi tumpeng biasanya disajikan pada saat perayaan, doa Nasi tumpeng merah ini sangat cocok dikonsumsi untuk Anda yang sedang menjalani program hidup sehat. Karena beras merah memiliki kalori yang. NasKun: nasi kuning dengan rasa gurih yang kuat, dihasilkan dari bumbu-bumbu khas Indonesia. Membuat cita rasa nasi kuning ala Mikailla Catering selalu melekat di lidah dan hati.

Get Latest Recipe : HOME