Madu Mongso Ketan Putih Madu mongso berasal dari kata madu rumongso (=mirip/seperti) artinya rasanya seperti madu. Jajanan khas yang berbahan dasar tape ketan hitam Cara membuat : Beras ketan hitam dan putih di rendam selama semalam, kemudian ditiriskan. Setelah itu, dikukus selama setengah jam dan.

Bahan Membuat Madu Mongso Ketan Putih

3 kg beras ketan putih.
1 1/2 kelapa tua (ambil santan kentalnya +/- 1800-2000ml).
1 kg gula pasir.
1/2 kg gula jawa.
3 lembar daun pandan.

Langkah Memasak Madu Mongso Ketan Putih

Cuci bersih & rendam beras ketan semalaman dengan air bersih. Karena saya pengen ada warnanya, jadi sekalian air rendaman saya kasih pewarna makanan hijau.
Setelah direndam semalaman, kukus beras ketan sampai matang, sisihkan.
Panaskan santan kental, gula pasir & gula jawa. Aduk2 sambil masukkan daun pandan. Aduk terus agar tidak gosong.
Masak sampai kental seperti karamel. Kemudian masukkan beras ketan yg sudah dikukus sebelumnya.
Aduk2 perlahan sampai semua tercampur rata. Aduk2 terus agar bawahnya tidak gosong.
Masak selama +/- 1-1½ jm. Agar benar2 matang & kalis. Bila sudah kalis, siap di angkat.
Pindahkan dalam nampan/besek. Dinginkan.
Bila sudah agak kesat & dingin, siap dihidangkan.

Daun pisang atau plastik untuk alas. Plastik atau kertas minyak sebagai pembungkus madu mongso. Cara membuat Membuat madu mongso memang sangat mudah, namun jika kita memulai dari awal pembuatannya membutuhkan waktu yang sangat lama. Pembuatan mulai dari awal dan lengkap yang dimaksud adalah proses mulai dari membuat tape ketan sebagai bahan madu mongso. Cara Membuat Madu Dari Minuman Coca Cola.

Get Latest Recipe : HOME