Tidak lupa diberi tambahan mie kuning dan tahu supaya semakin nikmat. Resep Asinan Sayur - Jika di negara daerah Barat memiliki salad, Indonesia juga memiliki salad istimewa, yaitu asinan. Kali ini kita akan membahas resep asinan sayur Bogor dan asinan sayur Betawi dengan bumbu kacang yang khas.
Bahan Membuat Asinan Betawi
- 1 ikat Sawi Asin basah.
- Wortel.
- Tahu putih kotak besar 1.
- Toge (beli 2000 perak).
- 1 Timun.
- secukupnya Kol.
- Kacang goreng.
- Kerupuk kuning.
- 250 gram Kacang tanah.
- Cuka.
- Bahan gula :.
- 2 keping Gula.
- Sedikit air.
- sedikit Asam jawa.
- Bahan bumbu kacang:.
- 7 sdm Kacang tanah Goreng.
- 6 Cabe keriting.
- 3 Cabe rawit merah.
- 3 Kemiri.
- 2 Bawang putih.
- 1 sdm Ebi kering.
- Air larutan gula + asam jawa (yg cair tdk kental).
Langkah Memasak Asinan Betawi
- Cuci kacang Rebus sebentar lalu Goreng lalu sisihkan.
- Goreng kerupuk kuning nya.lalu sisihkan.
- Rebus tahu putih lalu potong2 kotak.
- Potong2 kol lalu rendam diair cuka, potong2 wortel lalu siram dgn air mendidih setelah agak lunak pindahkan ke air yg diberi 1 sdt cuka.
- Potong2 sawi Asin nya juga timun,masukkan timun ke air yg diberi sedikit cuka(1 sdt).cuci toge lalu masukkan juga keair yg diberi 1 sdt cuka.
- Rebus 2 gula sedikit asam Dan sedikit air,aduk hingga kental.angkat pindahkan ke wadah.
- Ulek bawang putih 2, kemiri 3 cabe keriting merah 6 cabe rawit merah 4 Dan 1 sdm ebi kering Dan 7 sdm kacang tanah Goreng, lalu tumis.beri air matang, tambahkan jg air gula Dan asamnya dikit- dikit..
- Pindahkan bumbu kacang ke mangkok. Ini bikin air gula nya : 4 keping gula merah,air agak banyak Dan Asam jawa, sisanya bisa disimpan buat masakan lainnya.
- Susun sayurannya lalu kerupuk Dan kacang gorengnya kemudian siram bumbu kacang lalu siram sedikit air gula yg kental.
Asinan betawi termasuk kuliner khas Betawi yang disukai oleh para pecinta kuliner Jakarta. Asinan Betawi: Asinan sayuran orang Betawi dari Jakarta. Berbagai jenis sayuran yang diasinkan dan diawetkan sepert sawi, kubis, taoge, tahu, selada disajian dalam bumbu kacang yang dicampur cuka dan cabai, ditaburi kacang goreng dan kerupuk (khususnya kerupuk mi).; Asinan Bogor: Asinan buah-buahan dari kota Bogor, Jawa Barat. Berbagai jenis bua-buahan tropis yang diasinkan atau diacar seperti. Asinan merupakan makanan khas Indone sia, biasanya makanan ini sering anda temukan di daerah Jakarta, Bog or dan sekitarnya.
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Resep Marmer Cake Jadoel Pak Sahak Yang Gurih
Resep Seblak Suki Yang Gurih
Resep Chawan Mushi Non Dashi Non Msg Yang Nikmat
Resep Marmer Butter Cake Ala Law Thomaz Yang Nikmat
Resep Marble Cake Ala Law Thomas Yang Enak
Rahasia Memasak Brokoli Wortel Sosis Sapi Telur Orek Dengan Saus Tiram Yang Renyah
Cara Memasak Grengseng Pindang Cumi Lombok Ijo Yang Nikmat
Resep Marble Cake Ala Law Thomas Loyang 20 Yang Nikmat
Resep Chawan Mushi Anti Gtm Yang Enak
Cara Memasak Tumis Sayur Saos Tiram Yang Gurih
Resep Chawanmushi Steamed Egg Tim Telur Yang Enak
Cara Membuat Mangut Bumbu Iris Yang Lezat
Rahasia Memasak Pepes Kelapa Ikan Tongkol Yang Nikmat
Resep Chawanmushi Yang Lezat
Rahasia Membuat Cumi Pete Lombok Ijo Yang Gurih
Resep Ice Cream Ubi Tanpa Whipped Cream Tanpa Ovalet Yang Renyah
Rahasia Membuat Cumi Tumis Lombok Ijo Yang Gurih
Rahasia Memasak Cawan Mushi Yang Lezat
Cara Membuat Chawanmushi Yang Renyah
Rahasia Membuat Chawan Mushi Keto Yang Gurih
Resep Chawanmushi Japanese Steam Egg Yang Enak
Resep Roti Sobek Pandan Isi Selai Durian Yang Lezat
Resep Almond Cheese Crisp Yang Renyah
Resep Chawanmushi Yang Gurih
Rahasia Membuat Japanese Steamed Egg Custard Chawan Mushi Yang Nikmat