Resep Dendeng Balado dan cara mudah membuatnya. Ada banyak resep masakan daging yang ada di tengah masyarakat kita. Sebut saja beberapa resep yang cukup terkenal, seperti resep rendang.

Bahan Membuat Dendeng Balado

600 gram daging sapi.
Bumbu rebusan :.
1 sdt ketumbar.
5 siung bawang putih.
1 sdt garam.
Secukupnya air.
Bahan sambal :.
100 gram cabe merah.
10 buah cabe rawit.
10 siung bawang merah.
1 siung bawang putih.
1/2 sdt garam.
1/2 sdt gula.
Secukupnya royco.

Langkah Memasak Dendeng Balado

Iris tipis daging.
Haluskan bumbu rebusan.
Balurkan bumbu ke daging, kemudian rebus daging dengan air secukupnya, rebus selama ± 40 menit(sampai empuk) dan air menyusut.
Buat sambalnya, haluskan garam, bawang merah dan bawang putih, setelah halus masukkan cabe, ulek kasar.
Memarkan daging yg sudah direbus tadi, kemudian goreng daging sebentar saja supaya tidak alot.
Tumis bahan sambal dengan minyak secukupnya, kemudian masukkan gula dan royco, aduk rata, masak sambal sampai matang, koreksi rasa, setelah dirasa sudah enak, masukkan daging, aduk rata.

Sajian ini dibuat dari daging sapi yang diiris tipis lalu digoreng hingga kering dan disiram. Dendeng balado selalu bisa bikin makan malam di rumah jadi spesial. Dendeng merupakan masakan khas Sumatra Barat yang terbuat dari daging sapi yang diiris tipis dan lebar kemudian. Dendeng balado merupakan sajian khas Padang berupa irisan tipis daging sapi digoreng garing, diberi bumbu balado. Dendeng balado kurang cocok jika disajikan dengan ketupat, menu ini lebih cocok disandingkan bersama nasi putih hangat.

Get Latest Recipe : HOME