Sosis solo isi ayam original Lalu buat isian,rebus ayam setelah itu suir-suir dan cincang sampai halus,goreng sosis cincang juga sampai halus. Bikin bumbu halus bawang putih,bawang merah,garam dan lada dihaluskan.lalu tumis semua bumbu dan masukan ayam dan sosis. Kemudian masukan tepung maizena yang sudah di.

Bahan Membuat Sosis solo isi ayam original

Bahan Isian.
1 ptg dada ayam tanpa tulang, rebus, suwir-suwir.
1/2 siung bawang bombay besar, iris.
30 ml (1/2 bks) Santan instan.
30 ml air.
Bumbu, haluskan :.
2 siung bawang putih.
1 buah kemiri.
1 sdm ketumbar.
1 sdt garam.
1 lbr salam.
1 lbr sereh.
Bahan kulit.
100 gram terigu protein sedang (segitiga).
1 sdm sagu/tapioka.
370 ml air.
35 ml (1/2 bks) santan instan.
4 btr telur.
1/4 sdt garam.
Untuk menggoreng.
2 btr telur kocok lepas.
secukupnya Minyak goreng.

Langkah Memasak Sosis solo isi ayam original

Rebus dada ayam, suwir2 halus (tapi aku suka potongan besar).
Tumis bumbu halus, bawang bombay, salam, sereh. Masukkan ayam, santan, air dan garam aduk rata. Hingga air habis. Sisihkan..
Membuat kulit : campur semua bahan hingga rata, dan halus. Siap dibuat dadar kulit sosis solo..
Olesi sedikit minyak pada wajan/teflon.Tuang adonan, segera ratakan dengan cara diputar hingga membentuk lingkaran. Masak dengan api kecil..
Angkat kulit jika pinggiran mulai mengering dan bisa dibalik. Lakukan terus hingga adonan habis..
Masukkan isi, lipat seperti amplop, gulung..
Jika ingin disimpan, bungkus satu persatu dengan plastik atau daun pisang. Simpan di freezer..
Untuk menggoreng, siapkan telur yg dikocok lepas. Gulingkan sosis solo sebelum di goreng. Goreng hingga keemasan..
Siap dihidangkan..

Isian sosis solo biasanya terbuat dari fillet daging ayam yang disuwir-suwir dan dimasak bersama bumbu. Ada juga sosis solo yang menggunakan campuran ayam dan tahu atau tahu giling tumis rempah saja agar lebih hemat. Kalau kamu ingin mencoba membuat sosis solo sendiri, berikut dua. Sosis Solo adalah makanan khas dari Kota Solo propinsi Jawa Tengah yang terbuat dari daging sapi atau ayam digiling kemudian dibungkus. Hal yang pertama harus anda lakukan tumis bawang putih hingga harum dan tambahkan bawang merah serta ayam giling.

Get Latest Recipe : HOME