Lele bumbu rujak / mangut lele Ingin tahu cara masak mangut lele khas Jawa Tengah? Membayangkan wangi dan begitu uniknya rasa dari mangut lele bumbu adalah keistimewaan tersendiri. Apalagi ketika menyantapnya saat hangat dan segar.

Bahan Membuat Lele bumbu rujak / mangut lele

1 kg lele.
daun jeruk.
daun salam.
serai.
santan.
garam.
gula pasir.
Penyedap rasa (me :totole).
Bahan halus.
bawang merah.
bawang putih.
kunyit (sangrai).
kemiri (sangrai).
cabe keriting.
Cabe rawit.
Terasi.

Langkah Memasak Lele bumbu rujak / mangut lele

Bersihkan lele dan goreng setengah mateng/ kering sesuai selera.
Tumis bumbu halus masukkan daun jeruk, salam,serai aduk sampe layu.
Masukkan santan beri garam, gula pasir dan penyedap rasa kemudian koreksi rasa.
Dan terakhir masukkan lele goreng jangan sering di aduk agar tidak hancur lelenya kemudian masukkan cabe utuh dan irisan tomat dan matikan kompor, kalau ada kemangi bisa juga tambahkan kemangi.

Selain lezat, hidangan ini juga mudah dibuat dirumah. Setelah ikan dilumuri dengan bumbu diatas dan didiamkan dengan waktu yang telah ditentukan. Kini silahkan siapkan wajan dan tuangkan minyak goreng kedalamnya. Pada kreasi sederhana kali ini, resep membuat mangut lele dengan kuah yang enak gurih dari kuah santan ini juga menggunakan variasi bumbu kuning serta perpaduan bumbu merah dengan rasa pedas yang tinggal disesuaikan selera dari jumlah cabenya sehingga membuatnya semakin lezat. Lihat juga resep Mangut lele kemangi enak lainnya!

Get Latest Recipe : HOME