Berbeda dengan lumpia atau makanan khas lain, yang satu ini memang jarang dijumpai di luar Kota Semarang. Babat Gongso yang menjadi tujuan kuliner setiap orang yang ke Semarang, merupakan setidaknya primadona dari sekian banyak makanan yang ada di Semarang. Setelah aku posting review Babat Iso Gongso Pak Karmin yang legendaris di Semarang kemaren.banyak teman, terutama yang tinggal di luar negeri menanyakan resepnya.

Bahan Membuat Babat Gongso

300 gr babat sapi.
150 gr iso sapi.
Bumbu ungkep :.
2 siung bawang putih, geprek.
1 ruas jari laos, geprek.
2 lbr daun salam.
Bumbu halus :.
5 siung bawang merah.
4 siung bawang putih.
7 cabe merah keriting.
3 cabe rawit merah.
1 sdm gula jawa iris.
Garam secukup rasa.
Bumbu iris :.
3 siung bawang merah.
3 siung bawang putih.
3 cabe merah keriting.
3 cabe hijau keriting.
Bumbu geprek :.
1 ruas jari laos.
1 btg sereh.
2 lbr daun salam.
3 sdm kecap manis.
1 sdm asam jawa larutkan dgn sedikit air.

Langkah Memasak Babat Gongso

Rebus babat dan iso dgn bumbu ungkep dan garam hingga babat empuk (sy menggunakan panci presto, 20 mnt sejak panci mendesis). Angkat, dinginkan, potong2 2×2 cm, sisihkan..
Siapkan bumbu iris dan bumbu halus :.
Tumis bumbu halus, bumbu iris dan bumbu geprek dgn 3 sdm minyak goreng hingga matang..
Masukan babat dan iso, tambahkan 1/2 gelas air. Masukan kecap manis, air asam jawa, masak hingga air mengering dan babat agak garing. Koreksi rasa. Sajikan dgn taburan bawang goreng..

Once you have Babat Gongso and there are some left over, you can be continued. Babat gongso adalah satu di antara aneka resep masakan tradisional yang menggunakan daging Ingin mencoba? Silakan simak resep masakan babat gongso enak khas semarang berikut ini hingga. Resep dalam bhs İndonesia ada di bagian bawah. First of all, I'd like to thank you for visiting my blog.

Get Latest Recipe : HOME