Untuk asem asem daging ini, olahan daging sapi yang kugunakan adalah bagian sengkel. Karena bagian ini secara alami lebih tangguh, maka ada proses masak terlebih dahulu yang harus dilalui. Resep Asem-Asem Daging Sapi ini dikutip dari Cookpad yang dibuat oleh Diyah Kuntari.

Bahan Membuat Asem-asem daging

250 gr daging.
2 bh wortel.
15 bh buncis.
10 butir bawang merah.
5 siung bawang putih.
3 cm lengkuas.
20 bh cabai rawit.
2 bh tomat.
secukupnya Asam jawa.
2 sdt garam.
1 sdt merica bubuk.
1 sdt penyedap.
1 ltr air.
50 gr gula merah.
100 ml kecap.
Minyak untuk menumis.

Langkah Memasak Asem-asem daging

Rebus daging sampai empuk, iris tipis2, tiriskan.
Panaskan minyak goreng masukkan bawang merah dan bawang putih tumis hingga harum tambahkan cabai rawit tumis hingga layu.
Masukkan tomat dan bahan lainnya masak hingga mendidih,tunggu sampai wortel dan buncis sampai empuk, dan sajikan.

Tak ada salahnya anda membuat sendiri. Asem asem daging dikenal sebagai olahan daging sapi berkuah dari Jawa Tengah. Berkuah bening, asem asem daging didominasi rasa asam, pedas, gurih yang menyegarkan. Resep yang satu ini wajib dicoba bun. Soalnya asem-asem daging yang satu ini memang top banget 👍.

Get Latest Recipe : HOME