Resep cara membuat sayur gudeg nangka muda tetelan bumbu kuning tanpa santan jawa timur. resep cara memasak olahan gulai nangka santan sederhana. Sayur nangka ini berbumbu gulai, bersantan encer, dan memadukan berbagai sayuran seperti nangka muda, kol, kacang panjang, dan rebung. S elain itu harus menghindari mengkonsumsi minuman beralkohol, makanan yang tinggi purin (daging merah, hati, seafood, kacang-kacangan, kembang kol, kacang panjang, buncis,bayam dan nangka.

Bahan Membuat Sayur nangka

1 bh Nangka, potong kecil.
1/2 kg ayam, potong-potong.
1 bh kelapa, parut ambil airnya untuk jadikan Santan kental.
3 bh daun salam.
2 bh ketumbar, haluskan.
1 bh kunyit, haluskan.
3 siung bawang putih, haluskan.
2 bh bawang merah, iris tipis.
1 bh laos, geprek.
1 bh jahe ruas jempol, haluskan.
5 bh cabe haluskan.
Kemiri secukupnya, haluskan.
2 bh daun serai, geprek.
1/2 sdt gula pasir.
1/2 sdt masako, penyedap rasa.
1/2 sdt merica bubuk.
secukupnya Garam.

Langkah Memasak Sayur nangka

Tumis terlebih dahulu irisan bawang merah sampai harum, lalu masukan semua campuran bumbu halus tumis sampai wangi..
Setelah bumbu dirasa wangi masukan potongan ayam, tutup hingga ayam masak..
Lalu masukan nangka yang sudah di potong, tambahkan air santan kental masak hingga mendidih..
Taburi gula halus, garam, merica dan penyedap rasa, aduk hingga merata dan masak hingga semua nangka+ayam matang..
Koreksi rasa, jika dirasa sudah pas dan sayur sudah matang matikan kompor tiriskan dalam mangkok, siap untuk di sajikan..

Sayur nangka merupakan sayur yang terbuat dari nangka muda. Sayur nangka memiliki kuah dari santan dan cukup kental. Sayur ini sangat nikmat dimakan bersama sambal dan nasi putih. Budidaya nangka sayur ini memberikan hasil panen yang menguntungkan. Cara pemeliharaannya pun sangat mudah dilakukan.

Get Latest Recipe : HOME