Bahan Membuat Kue Kacang Renyah dan Lumer
- 250 g kacang tanah lepas kulit, sangrai hingga coklat.
- 200 g gula castor (ayak).
- 500 g tepung terigu kunci biru (ayak).
- 1/2 sdt garam.
- 2 sdt vanili bubuk.
- 300 ml minyak sayur.
- Bahan Oles.
- 3 kuning telur.
- 3 sdm minyak sayur.
- 3 sdm susu kental manis.
Langkah Memasak Kue Kacang Renyah dan Lumer
- Kacang yg sudah disangrai, blender dengan sebagian gula hingga halus. Sisihkan..
- Di wadah bersih, masukkan tepung terigu, garam, vanili, sisaan gula dan kacang yang yang sudah halus diblender. Tuang minyak sayur sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan spatula, lalu saat sudah rata, ulen dengan tangan..
- Preheat oven suhu 180 api atas bawah..
- Pipihkan adonan sekitar 1/2cm, lalu cetak sesuai keinginan. Susun di atas loyang yang sudah dialasi kertas roti..
- Panggang selama 10 menit, keluarkan, tunggu sekitar 10 menit, oleskan bahan olesan telur (kocok semua bahan), di atas kue kacang. Ulangi 2-3x hingga rata. Panggang kembali sekitar 15 menit..
- Angkat, pindahkan ke cooling rack dan sajikan..
Get Latest Recipe : HOME