Bahan Membuat Singkong Goreng Sambal Petis
- 1-1,5 kg singkong.
- Rendaman singkong ;.
- secukupnya Kunyit bubuk.
- 4 siung bawang putih, geprek, cincang.
- 1/2 saset royco.
- 1 sdm garam.
- secukupnya Es batu.
- secukupnya Air.
- Sambal petis :.
- 100 gr petis udang.
- 40 gr --/+ gula merah.
- 1 siung besar bawang putih.
- sesuai selera Cabe rawit.
- secukupnya Air panas.
Langkah Memasak Singkong Goreng Sambal Petis
- Kupas singkong, potong dan cuci bersih,kukus hingga matang..
- Siapkan rendaman bumbu singkong..
- Masukan es batu,kemudian masukan singkong nya,rendam singkong hingga air nya kembali suhu normal..
- Buang air rendaman, dan tiriskan singkong nya..
- Goreng singkong hingga matang,angkat dan tiriskan..
- Siapkan bahan sambal,ulek petis,gulmer, cabe dan bawang putih,tidak usah ditambah garam, petis sudah asin, tambahkan sedikit air panas,ulek hingga sambal tercampur rata..
- Saya bikin sambal petis nya tidak encer, agak kental,untuk cocolan singkong goreng..
- Singkong goreng sambal petis siap dinikmati..
Get Latest Recipe : HOME