Untuk opor ayam kampung tentu bahan utamanya adalah ayam kampung, jadi bukan ayam putih. Hanya saja untuk jenis ayam ini lebih di sukai. Opor ayam (chicken cooked in coconut milk) is one of the easiest Indonesian recipes you can try at home, and very delicious.

Bahan Membuat Opor Ayam

A. Bumbu halus.
5 siung bawang putih.
5 siung bawang merah.
5 buah kemiri.
Merica.
Kunyit.
Garam.
Jinten.
B. Bumbu.
Lengkuas.
Jahe.
3 lembar daun salam.
2 buah sereh.
2 lembar daun jeruk.
C. Bahan.
Daging ayam.
Santan.
Air.
Minyak.

Langkah Memasak Opor Ayam

Masukkan semua Bumbu halus ke dalam blender. (Bawang merah, bawang putih, kemiri, merica, kunyit, jinten dan garam). Beri sedikit air dan blender sampai halus..
Setelah halus, tumis bumbu halus pada wajan yang sudah di beri sedikit minyak.
Kemudian masuk kan bumbu (daun jeruk, sereh, daun salam, jahe dan lengkuas). Tumis sampai daun jeruk dan daun salam nya layu..
Setelah daun - daunnya layu, masukkan daging ayam campurkan merata dengan bumbu. Beri sedikit santan. Kemudian diamkan kurang lebih 3 menit..
Sambil menunggu ayamnya dimasak, siapkan santan di panci untuk masak opor..
Aduk - aduk kembali daging ayam yang di beri bumbu. Kalau sudah matang pindahkan ke dalam panci yang sudah berisi santan..
Masak sampai matang. Kalau rasanya kurang asin beri garam. Kalau kuah opor kurang kuning bisa ditambahkan bubuk kunyit instan.
Bila sudah matang sajikan Opor ayam dalam mangkuk. Selamat mencoba.

Opor ayam merupakan masakan sejenis kari ayam yang sangat dikenal di Indonesia. Masakan ini telah dikenal luas di daerah lain. Bahkan hampir ke seluruh wilayah Indonesia. Opor ayam sebenarnya adalah ayam rebus yang diberi bumbu kental dari santan yang ditambah berbagai bumbu seperti. Resep Opor Ayam - Indonesia adalah negara yang terkenal dengan kulinernya yang kaya rempah.

Get Latest Recipe : HOME