Pempek telur kecil & besar(kapal selam palembang)

This food is called "Pempek Telur Kecil" , it is an Asian food especially Palembang (Indonesia). Made from selected spices. good to eat when it's warm. Lihat juga resep Pempek lenjer, telor, dan kapal selam enak lainnya!

Bahan Membuat Pempek telur kecil & besar(kapal selam palembang)

1. 1 kg ikan giling(sy biasa pake ikan kakap atau tenggiri).
2. 1 kg tepung tapioka(sagu).
3. 3 sdm garam halus.
4. 1 sdm gula pasir.
5. 1/2 cangkir Air es.
6. 5 butir Telur yg sdh di rebus.
7. 2 telur mentah yg sdh di kocok rata.

Langkah Memasak Pempek telur kecil & besar(kapal selam palembang)

1. Siapkan wadah berukuran besar(agar lebih mudah utk mengadon nya).Masuk kan ikan giling ke dalam wadah.Campurkan dengan aer es,garam halus,& gula pasir.aduk2 dgn sendok hingga merata..
2. Kemudian,masukkan tepung,aduk2 sebentar,lalu uleni dgn tangan hingga kalis..
3. Ambil adonan secukup nya,bulatkan seperti membentuk bola tenis.Lalu tusuk dengan telunjuk sambil di putar,hingga lubang nya sedikit membesar.Masukkan 1/2sdm telur yg sdh di kocok ke dalam lubang tersebut.pelan2 tepian lubang kita tempel(kayak nge lem kertas🤭)..
4. Khusus pempek telor besar(kapal selam palembang):Ambil adonan,bulat kan sebesar bola kasti.Lalu pipihkan,masukkan 1butir telur rebus yg sdh di kupas.Lalu tepian nya kita tempel kan,seperti menutup buku.Pencet pelan2 ujungnya,supaya lebih kuat menempel saat di rebus..
5. Setelah itu,panaskan air di dalam panci yg ukuran besar(supaya lebih enak ngerebus nya)..
6. Setelah air mendidih,masukkan minyak makan 1sdm ke dalam air rebusan td..
7. Kemudian masuk kan pempek yg sdh di bentuk td..
8. Tunggu sampai 10menit(atau sampai pempek nya mengapung di air).Angkat & tiriskan..
9. Pempek siap di sajikan.

Masukan telur ke gelas ukur, kocok pakai garpu. d. Masukkan sebuah telur ke gelas ukur, kurangi putih telurnya supaya tidak terlalu banyak. Pempek atau empek-empek adalah makanan khas Palembang yang terbuat dari daging ikan yang digiling lembut dan tepung kanji (secara salah kaprah sering disebut sebagai "tepung sagu"), serta beberapa komposisi lain seperti telur, bawang putih yang dihaluskan, penyedap rasa dan garam. Pempek telur kecil: (Indonesian: small egg pempek), filled with egg similar to pempek kapal selam, but smaller in size. Pempek lenjer: long cylindrical pempek, its shape is similar to sausages.

Get Latest Recipe : HOME

Resep Lainnya :

Resep Jamu Kunyit Asam Jamu Kunir Asem Yang Nikmat

Resep Tips Menyimpan Selada Yang Lezat

Resep Smoothie Bowl Seger Yang Renyah

Resep Ayam Geprek Yang Lezat

Rahasia Memasak Tahu Isi Jamur Pedas Yang Gurih

Resep Ayam Kentang Panggang Yang Gurih

Resep Kacang Goreng Aroma Daun Jeruk Yang Gurih

Resep Bakwan Bayam Gurih Endes Yang Enak

Rahasia Membuat Tips Menyimpan Bayam Yang Renyah

Cara Membuat Es Lemon Cui Mangga Yang Enak

Resep Fruit Candy Yang Nikmat

Cara Membuat Bihun Goreng Pedass Dengan Topping Sosis Dan Sayur Yang Nikmat

Rahasia Memasak Terong Crispy Yahuudd Yang Lezat

Rahasia Memasak Banana Bread With Cheesecake And Caramel Topping Yang Gurih

Resep Tempe Kacang Menjes Goreng Yang Renyah

Resep Timus Ubi Goreng Manis Yang Lezat

Resep Bakwan Sayur Krispy Yang Renyah

Resep Bakwan Jagung Mommy Alsya Yang Nikmat

Rahasia Memasak Terong Goreng Tepung Sajiku Yang Enak

Resep Tips Dapur 01 Menyimpan Toge Tauge Agar Tahan Lama Yang Nikmat

Resep Udang Tempura Praktis Yang Enak

Resep Tempura Udang Crispy Yang Lezat

Cara Memasak Tempura Udang By Mamih Grace Yang Renyah

Resep Opak Ubi Yang Nikmat

Resep Permen Buah Strawberry Fruit Candy Yang Nikmat