Tempe menjes di Malang dibuat dari ampas kacang kedelai sisa produksi tahu, yang dicampur dengan ampas kelapa sisa produksi minyak kelapa, yang kemudian difermentasi dengan bantuan ragi jamur tempe. Celupkan tempe kacang ke dalam adonan dan goreng hingga matang dan kecokelatan. Olahan tempe seperti tempe goreng mendoan, tempe bacem, tempe mercon, atau tempe orek dijamin bikin lidahmu tak berhenti untuk bergoyang.
Bahan Membuat Tempe Kacang (Menjes) Goreng
- 2 kotak tempe kacang.
- 4 sendok makan tepung terigu.
- 2 sendok makan tepung beras.
- 1 butir kemiri.
- 1 sendok teh ketumbar.
- 3 siung bawang putih.
- 1 sendok teh garam.
- 1 ruas kunir.
Langkah Memasak Tempe Kacang (Menjes) Goreng
- Haluskan bawang putih,kunir,ketumbar,garam.
- Masukkan bumbu halus ke campuran tepung.
- Beri air hingga kekentalan pas.
- Masukkan potongan tempe kacangnya.
- Lumuri dengan adonannya.
- Goreng hingga kecoklatan.
- Tempe kacang goreng siap dihidangkan.
Tempeh or tempe is a traditional Indonesian soy product, that is made from fermented soybeans. It is made by a natural culturing and controlled fermentation process that binds soybeans into a cake form. Tempe menjes bertekstur kasar karena berasal dari kacang tanah. Rasa dari tempe ini sendiri cenderung hambar bila dibandingkan dengan tempe kedelai. Macam-macam Tempe di Indonesia mulai dari Tempe Kedelai, Tempe Bongkreng, Tempe Gambus, hingga Tempe Koro Pedang atau atau dikenal dengan Tempe Benguk.
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Resep Pad Thai Bihun Goreng Khas Thailand Pr Olahanudang Yang Nikmat
Rahasia Membuat Keripik Bayam Tepung Yang Lezat
Rahasia Membuat Tumis Buncis Dan Jamur Tiram Yang Nikmat
Cara Membuat Pallu Basa Ikan Tongkol Yang Lezat
Cara Memasak Singkong Thai Ala Kadarnya Yang Nikmat
Resep Keripik Bayam Pedas Yang Lezat
Resep 18 7 Tengkleng Ayam Khas Solo Yang Nikmat
Cara Memasak Kue Barongko Yang Nikmat
Resep Nasi Tutug Oncom Yang Gurih
Rahasia Membuat Silky Pudding Nutrijell Yang Gurih
Rahasia Membuat Timus Banana Yang Gurih
Rahasia Memasak Kroket Kentang Isi Ayam Yang Gurih
Rahasia Memasak Puyo Silky Puding Yang Gurih
Rahasia Memasak Babat Gongso Yang Lezat
Cara Memasak Babat Gongso Khas Semarang Yang Enak
Resep Nasi Goreng Babat Gongso Yang Enak
Resep Silky Pudding Taro Nutrijell Ala Puyo Yang Enak
Rahasia Membuat Pad Thai Ala Asian Home Yang Gurih
Cara Memasak Bolu Tiramisu Kukus Yang Lezat
Cara Memasak Barongko Pisang Khas Makassar Yang Gurih
Cara Memasak Kripik Bayam Yang Nikmat
Resep Ayam Pop Saus Telur Asin Yang Nikmat
Resep Babat Pethai Gongso Pedasss Yang Renyah
Resep Pad Thai Ala Jawa Yang Gurih
Resep Red Velvet Cake Yang Lezat