Untuk membuat tengkleng khas Solo, siapkan jeroan dan kepala kambing. Resep Tengkleng Kambing Sederhana Khas Solo Spesial Asli Enak. Tengkleng kambing memang terkenal asli enak kuliner khas solo pasar klewer Surakarta, kemudian meluas juga sampai ke Jogja (yogyakarta), selain daging kambing, domba bisa juga menggunakan daging sapi dan bahkan ayam.
Bahan Membuat 18 - 7 Tengkleng Ayam Khas Solo
- 500 gram tulangan ayam yg ada dagingnya.
- 5 buah cabe rawit utuh (selera).
- 1 lembar daun salam.
- 2 Lembar daun jeruk.
- 2 cm lengkoas geprek.
- 2 cm jahe geprek.
- 1 batang sereh geprek.
- 500 ml air.
- 1/4 sdt lada bubuk.
- 1/2 sdt garam.
- 1/4 sdt kaldu bubuk ayam (Opsional).
- 1/2 sdt gula pasir.
- Secukupnya minyak goreng untuk menumis.
- Bahan bumbu halus.
- 5 siung bawang merah.
- 3 siung bawang putih.
- 1/2 sdt ketumbar bubuk.
- 1/2 sdt jinten.
- 3 cm kunyit.
- 2 butir kemiri.
- 5 buah cabe merah besar (Selera).
- 5 buah cabe merah kriting (Selera).
Langkah Memasak 18 - 7 Tengkleng Ayam Khas Solo
- Cuci bersih tulangan ayam nya.
- Siapkan bumbu halus lalu haluskan saya haluskan dengan blender.
- Tumis bumbu halusnya masukan daun salam daun jeruk dan sereh lengkoas jahe nya tumis sampai harum dan matang.
- Setelah bumbu matang dan harum tambahkan air lalu masukan ayam nya masukan juga garam penyedap dan gula nya sambil dikoresi rasanya biarkan sampai ayam meresap pada bumbu tongsengnya dan kuah mengental lalu matikan kompor.
- Tuang di mangkuk Sajikan dengan nasi hangat πππ.
Ini adalah masakan yang terdiri dari mie, irisan sosis solo goreng, suwiran ayam dan telur bebek pindang yang disiram dengan kuah bening. Tengkleng ini mirip gulai namun dengan kuah lebih encer. Aneka kuliner khas Solo disajikan di warung yang satu ini. Makanan khas Solo lainnya yang nggak boleh kamu lewatkan adalah tahu kupat. Kuliner khas Solo yang enak ini terdiri dari ketupat dan tahu putih goreng yang diiris-iris.
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Resep Donat Menul Isi Metode Water Roux Dan 2 Kali Proofing Yang Nikmat
Resep Prol Tape Yang Nikmat
Cara Memasak Sate Babi Panggang Yang Nikmat
Resep Prol Tape Kukus Keju Pandan Yang Renyah
Resep Bola Ubi Kopong Yang Gurih
Cara Membuat Jamur Tumis Asam Sunti Yang Gurih
Resep Puding Regal Tiga Lapis Yang Nikmat
Cara Membuat Puding Marie 3 Lapis Yang Gurih
Resep Chasio Panggang Yang Nikmat
Cara Membuat Sayur Talas Hitam Kuah Leubu Masakan Aceh Yang Nikmat
Cara Memasak Proll Tape Kukus Simple Yang Enak
Rahasia Membuat Sambal And 34 Ganja And 34 Simple Nagih Yang Gurih
Rahasia Memasak Bola Bola Ubi Isi Coklat Dan Keju Yang Enak
Rahasia Membuat Big Breakfast Platter Ala Cooking With Sheila Yang Nikmat
Resep Rujak Aceh Yang Nikmat
Resep Bola Ubi Kopong Yang Gurih
Rahasia Membuat Charsiu Madu Yang Renyah
Resep Oseng Buncis Wortel Bakso Tempe Kecap Yang Gurih
Resep Bola Ubi Coklat Lumer Yang Renyah
Cara Membuat Ayam Char Siu Jilid 2 Yang Gurih
Rahasia Memasak Bola Bola Ubi Wortel Abon Tunacemilan Mpasi 3 For Baby 8m Yang Lezat
Resep Prol Tape Kukus Yang Nikmat
Resep Ngeroti Metode Thangzhong Yang Enak
Resep Cinnamon Star Bread Yang Gurih
Rahasia Membuat Proll Tape Kukus Lemah Lembut Yang Gurih