Bahan Membuat Sayur Talas Hitam (Kuah Leubu Masakan Aceh)
- 15 Batang Talas hitam.
- 1 genggam beras.
- 8 lembar daun jeruk.
- 10 buah belimbing wuluh.
- 5 liter air.
- secukupnya garam + gula pasir.
- Bumbu halus :.
- 20 buah cabe rawit.
- 1 sdm lada putih utuh.
- 2 sdm terasi.
- 1 genggam asam sunti.
- 1 genggam ebi /udang kering.
Langkah Memasak Sayur Talas Hitam (Kuah Leubu Masakan Aceh)
- Ambil Batang Talas lalu bersihkan kulit luar nya lalu potong kecil2, cuci bersih dibawah air yang mengalir.. Selanjutnya masukkan kedalam kuali yang airnya sudah mendidih beserta beras yang sudah dicuci bersih. Masukkan juga belimbing wuluh dan daun jeruk yang sudah disobek2..
- Ulek semua bumbu, sampai agak halus..
- Jika Batang Talas nya sudah empuk angkat lalu ulek kasar beserta belimbing wuluh juga, kemudian masukkan lagi kedalam kuali. Masukkan bumbu halus, garam, gula pasir dan tes rasa..
- Siap untuk dinikmati..
Get Latest Recipe : HOME