Bola-bola ubi kopong ini adalah jajanan khas Kota Bandung. Di Bandung, Anda bisa menemukan jajanan ini di beberapa tempat yang ramai seperti Dago hingga daerah lainnya yang ramai dengan. Namun, ada pula bola ubi kopong yang tidak memiliki isi apa pun di dalamnya.
Bahan Membuat Bola Ubi Kopong
- 350 gr ubi.
- 8 sdm tepung tapioka.
- 4-5 sdm gula halus.
- Secukupnya minyak goreng.
Langkah Memasak Bola Ubi Kopong
- Kukus/rebus ubi hingga matang.
- Haluskan ubi dgn garpu dan biarkan dingin.
- Campur ubi yg sdh halus dgn tapioka dan gula, uleni lalu tutup dgn serbet kurleb 1 jam.
- Ambil sedikit adonan dan bentuk bulat, lakukan hingga adonan habis.
- Panaskan minyak goreng tapi setengah panas saja langsung masukkan bola ubinya, goreng bola ubi, balik bila sudah agak mengembang dan keras lalu tekan” dgn sutil agar lebih mengembang dan kokoh. Bila kurang ditekan/kurang mengembang nanti bola ubi akan mimpes. Setelah mengembang lalu angkat tiriskan.
Sensasi makan Ubi yang digoreng kering dan kopong tengahnya. Bola-bola ubi ini melalui proses pengukusan terlebih dahulu. Saat digoreng, bola ubi perlu juga sembari ditekan-tekan agar nanti bagian tengahnya menjadi kopong. Bola Ubi menjadi cemilan yang tepat di saat lapar melanda, tekstur nya renyah dan manis, di dalam nya kopong dan berongga. Makan satu kayaknya ga cukup deh.
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Resep Bajigur Yang Enak
Rahasia Memasak Jamu Beras Kencur Mix Jahe Kunyit Yang Enak
Resep Sayur Bobor Bayam Yang Gurih
Cara Memasak Wedang Bajigur Yang Gurih
Cara Memasak Macaroni Goreng Paprika Keju Yang Gurih
Cara Membuat Kastengel Fatmah Bahalwan Yang Nikmat
Resep Gulai Telur Ikan Tuna Uenakee Yang Renyah
Resep Macaroni Keju Panggang Yang Enak
Cara Memasak Gulai Telur Ikan Yang Enak
Rahasia Memasak Brongkos Kacang Tolo Krecek Dan Telur Yang Nikmat
Cara Memasak Lobster Asam Manis Yang Gurih
Rahasia Membuat Wedang Bajigur Yang Renyah
Resep Jamu Beras Kencur Yang Lezat
Rahasia Membuat Jamu Beras Kencur Yang Enak
Resep Pepes Ikan Kembung Kemangi Yang Nikmat
Cara Memasak Jamu Beras Kencur Yang Lezat
Cara Memasak Bajigur N Solmate Yang Lezat
Resep 11 Chiken Yakiniku Rice Bowl Yang Enak
Resep Kastengel Yang Renyah
Rahasia Memasak Kaastengels Edam Yang Enak
Rahasia Memasak Bajigur Hanjuang Postingrame2 Minuman Yang Renyah
Rahasia Membuat 230 Basic Saus Yakiniku Yang Enak
Rahasia Memasak Brongkos Jogja Yang Renyah
Resep Pepes Ikan Kembung Mata Belo Yang Renyah
Rahasia Membuat Lobster Saus Padang Yang Lezat