Wedang bajigur adalah jeis minuman tradisional yang khas dari Indonesia. Minuman hangat wedang Bajigur ini adalah minuman tradisional khas Jawa Barat terutama di daerah Bandung. Wedang Bajigur merupakan minuman khas Jawa Barat.

Bahan Membuat Wedang Bajigur

4 gelas santan cair (lebih dikit..).
1 cm jahe,bakar,dan buang kulitnya(Geprek).
3 cm kayu manis.
200 gr gula merah,sisir halus.
2 lembar daun pandan simpulkan.
1 sdm gula pasir /sesuai selera.
1 sdm kopi bubuk.
1/2 sdt garam.

Langkah Memasak Wedang Bajigur

Siapkan bahan.
Rebus santan,tambahkan gula merah yg disisir halus,gula pasir,daun pandan, garam,rebus hingga larut saring.
Rebus kembali santan tambahkan jahe,kopi bubuk,kayu manis,aduk dan masak hingga mendidih jaga agar santan tidak pecah,diamkan sebentar sampai kopi mengendap,angkat dan sajikan.

Bajigur terbuat dari Air santan, jahe. Wedang bajigur durian tentu saja semua orang sudah mengetahuinya karena minuman hangat yang satu memang sudah populer dimana-mana. Wedang bajigur terbuat dari bahan dasar santan kelapa. Wedang bajigur juga memiliki kerabat dekat yaitu wedang bandrek yang sama-sama keruh tetapi nikmat saat diminum. Perbedaanya adalah pada campuran komposisi pembuatannya di mana.

Get Latest Recipe : HOME