Para pecinta kuliner mungkin sudah tidak asing dengan sajian pepes ikan kembung daun kemangi. Lauk pepes ikan ini sangat mudah dibuat di rumah. Waktu memasaknya pun sesuai selera kita, jika tidak suka terlalu lunak kita bisa memperkirakan tingkat kematangannya.
Bahan Membuat Pepes ikan kembung kemangi
- 4 ekor ikan kembung,.
- 1 ikat kemangi.
- 1 batang serai potong2.
- 1 buah tomat potong potong.
- Secukupnya beberapa lembar daun pisang.
- Bumbu halus :.
- 5 cabe merah keriting.
- 5 siung Bawang merah.
- 3 siung bawang putih.
- 1 ruas kunyit (bakar).
- 1/2 ruas jahe.
- 5 buah kemiri di sangrai.
- Secukupnya garam,gula dan penyedap.
Langkah Memasak Pepes ikan kembung kemangi
- Bersihkan ikan,buang insang dan isi dalamnya kerat2 dan cuci bersih lalu lumuri dgn perasan jeruk nipis. Sisihkan. Blender semua bahan bumbu halus kemudian lumuri ikan dengan bumbu diamkan sejam (hingga bumbu meresap).
- Tambahkan daun kemangi, potongan serai dan tomat di atas lembaran daun pisang, kemudian letakan ikan yg sudah di baluri bumbu tadi tambahkan lg daun kemangi, potongan tomat dan serai kemudian gulung perlahan.
- Bungkus rapih serta sematkan dengan lidi di kedua ujungnya. Untuk masing-masing bungkusan bisa diatur sesuai selera, bisa satu, dua ekor atau semua ikan (4 ekor) hanya dalam satu bungkus. Panaskan kukusan, masukkan bungkusan ikan dan kukus hingga 30 menit atau matang lalu angkat dan siap untuk di sajikan. (Jika suka bisa di panggang di teplon anti lengket bolak balik).
Memasak ikan kembung yang diolah dengan cara dipepes akan memberikan variasi makanan harian dengan menu yang enak dan. Tetapi apakah teman teman pernah mencicipi pepes tahu kemangi? Mungkin nama makanan ini terdengar sedikit asing buat yang belum pernah mencicipinya, tetapi sebenarnya resep ini sangat terkenal sekali lho, terutama di daerah propinsi Jawa Barat. Menjelang disajikan bakar pepes ikan diatas bara api/teflon. Resep Pepes Ikan Laut Pindang Kembung Bandeng Nila Mas Teri Beserta Cara Membuat Bumbunya.
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Rahasia Membuat Super Cheesy Macaroni Schotel Panggang Pr Pasta Yang Gurih
Resep Schotel Kentang Isi Sayur Pizza Kentang Mozarella Yang Nikmat
Rahasia Membuat Garang Asem Pekalongan Yang Lezat
Resep Beef Teriyaki Hokben Tips Mengiris Daging Sapi Menjadi Tipis Dan Tidak Alot Yang Nikmat
Cara Membuat Es Kunyit Asem Segar Ringan Dan Tidak Pahit Yang Renyah
Resep Kue Odading Bolang Baling Yang Renyah
Rahasia Membuat Semur Daging Teriaki Yang Enak
Cara Membuat Jamu Kunyit Asem Yang Nikmat
Rahasia Memasak Ketoprak Homemade Yang Nikmat
Resep Gulai Ayam Kampung Yang Enak
Resep Ayam Geprek Sambel Korek Yang Enak
Resep Jamu Jun Khas Semarang Yang Lezat
Resep Garang Asem Daging Sapi Yang Lezat
Resep Beef Teriyaki Hokben Tips Mengiris Daging Sapi Menjadi Tipis Dan Tidak Alot Yang Lezat
Resep Jamu Kunyit Asam Yang Nikmat
Cara Memasak Krupuk Nasi Yang Renyah
Resep Jamu Daya Tahan Tubuh Yang Enak
Resep 20205 Bolang Baling Yang Enak
Resep Jamu Jun Sup Penghangat Yang Enak
Resep Sambel Ayam Geprek Yang Gurih
Resep Macaroni Schotel Instant Yang Lezat
Rahasia Memasak Iga Garang Asam Yang Gurih
Resep Potato Schotel Ala Mommy And 39 S Kitchen Yang Nikmat
Resep Permen Jelly Rujak Choco Matcha Yang Nikmat
Rahasia Membuat Empon Empon Jamu Rebusan Jahe Yang Hangat Dan Endeuus Yang Nikmat