Beef Teriyaki Hokben (TIPS mengiris daging sapi menjadi tipis dan tidak alot)

Bahan Membuat Beef Teriyaki Hokben (TIPS mengiris daging sapi menjadi tipis dan tidak alot)

1. 250 gr daging sapi has dalam.
2. 1 biji bombay ukuran kecil, iris memanjang.
3. Secukupnya air, minyak/margarin.
4. Bumbu halus.
5. 2 siung bawang putih.
6. 2 cm jahe.
7. Saus rendaman.
8. 1 sdm saus tiram (saya: cap panda).
9. 2 sdm soy sauce (saya: kikkoman).
10. 1 sdm kecap manis.
11. 1,5 sdt madu.
12. Bumbu tambahan (dimasukkan ketika memasak).
13. 1 sdm saus tiram.
14. 1 sdm soy sauce.
15. 1 sdm rata gula pasir.
16. 1 sdm kecap manis.
17. 1 sdt penyedap rasa.

Langkah Memasak Beef Teriyaki Hokben (TIPS mengiris daging sapi menjadi tipis dan tidak alot)

1. Iris daging sapi yang setengah membeku. Saya memakai daging sapi has dalam yang keluar dari freezer lalu saya pindahkan ke chiller/bawah freezer selama 1,5 jam, kemudian baru saya iris dalam keadaan setengah beku. Iris setipis mungkin. Kemudian rendam daging dalam air. (TIPS: ketika daging dalam keadaan setengah beku, memudahkan kita untuk mengiris tipis. Dan sebisa mungkin iris daging setipis mungkin, krn jika kurang tipis daging tetap alot nantinya)..
2. Buang air rendaman dan cuci bersih daging. Haluskan bawang putih dan jahe. Lumuri daging dengan bawang putih, jahe, dan saus rendaman. Tambahkan sedikit air. Aduk merata. Marinasi semalaman. Masukkan chiller/bawah freezer. (Saya memarinasi malam untuk dimasak pagi, agar bumbu meresap dan juga supaya daging lebih empuk)..
3. Panaskan minyak/margarin. Tumis bombay setengah matang, angkat, sisihkan. Di wajan yang sama, masukkan daging, tambahkan sedikit saja air, tutup. Ungkep selama 3 menit..
4. Masukkan kembali bombay. Cicipi dan koreksi rasa. Di tahap ini saya menambahkan sedikit saus tiram, soy sauce kikkoman, gula, kecap manis, dan penyedap rasa. Koreksi rasa sesuai selera. Masak sebentar hingga bumbu meresap. Biarkan ada kuahnya sedikit seperti di Hokben. Kemudian sajikan dengan salad 😍👍🏻.

Get Latest Recipe : HOME

Resep Lainnya :

Resep Garang Asem Tetelan Yang Nikmat

Resep Sambel Terong Bakar Yang Lezat

Rahasia Memasak Proll Tape Keju Yang Gurih

Rahasia Memasak Empal Suwir Daging Rusa Khas Merauke Yang Enak

Resep Nasi Tim Tahu Telur Double Prohe With Slow Cooker Yang Gurih

Rahasia Memasak Klapetart Kukus Yang Gurih

Rahasia Memasak Udang Saus Mentega Yang Nikmat

Resep Grill Eggplant Terong Bakar Yang Renyah

Resep Garang Asem Daging Yang Gurih

Cara Membuat Garang Asem Pekalongan Yang Renyah

Rahasia Membuat Gulai Ayam Kampung Ala Nenek Asli Temanggung Yang Nikmat

Rahasia Membuat Garang Asem Daging Yang Enak

Resep Cake Tape Proll Tape Keju Yang Gurih

Resep Empal Suwir Pedas Yang Renyah

Resep Proll Tape Yang Enak

Rahasia Membuat Ayam Goreng Mentega Ala Restoran Chinese Food Yang Nikmat

Cara Memasak Proll Tape Taro Mix Keju Yang Gurih

Resep Terung Bakar Penyet Yang Gurih

Resep Tom Yum Goong Yang Renyah

Resep Keciput Imut Renyah Yang Gurih

Rahasia Membuat Onde2 Ketawa Mini Yang Enak

Resep Roti Ketawa Mini Mini Onde Onde Ketawa Yang Renyah

Resep Mie Dok Dok Burjo Yang Lezat

Resep Onde Onde Mini Kacang Ijo Yang Gurih

Resep Creamy Tom Yum Goong Yang Gurih