Asem asem daging

Asem-Asem Daging atau Asem-Asem Demak merupakan masakan khas dari Kabupaten Demak. Meskipun berasal dari Demak namun Asem Asem Daging juga terdapat di daerah lain di Jateng, DIY dan Jatim. Asem-asem Demak terkenal berasal dari keluarga pemilik Rumah Makan Rahayu.

Bahan Membuat Asem asem daging

1. 1/4 kg daging sapi.
2. 1/4 kg buncis.
3. 8 bh Bawang putih.
4. 8 bh Bawang merah.
5. 8 bh Cabe hijau.
6. 3 bh Cabe rawit merah.
7. 6 bh Tomat hijau.
8. 2 lbr Daun salam.
9. 1 ruas Laos.
10. 1/4 sdt Garam.
11. 1/2 sdt Gula.

Langkah Memasak Asem asem daging

1. Rebus daging hingga empuk, juga rebus sebentar buncis..
2. Iris bawang merah, bawang putih, cabe hijau dan tomat.
3. Tumis bawang putih hingga wangi lalu bawang merah, kemudian masukkan cabe hijau dan cabe rawit merah. Selanjutnya masukkan tomat, daun salam dan laos..
4. Selanjutnya masukkan daging dan secukupnya air..
5. Setelah air mendidih, masukkan buncis..
6. Masak hingga matang, tambahkan garam dan gula lalu tes rasa. Asem-asem daging siap dihidangkan.

Untuk asem asem daging ini, olahan daging sapi yang kugunakan adalah bagian sengkel. Karena bagian ini secara alami lebih tangguh, maka ada proses masak terlebih dahulu yang harus dilalui. Asem asem daging dikenal sebagai olahan daging sapi berkuah dari Jawa Tengah. Berkuah bening, asem asem daging didominasi rasa asam, pedas, gurih yang menyegarkan. Cara membuat asem asem daging sapi ini hampir mirip dengan cara membuat garang asem daging dari Pekalongan yang juga cukup terkenal tersebut, cuma bedanya kali ini kita menggunakan asam.

Get Latest Recipe : HOME

Resep Lainnya :

Resep Balado Teri Melinjo Yang Nikmat

Resep Semur Betawi Hati Sapi Yang Nikmat

Resep Beef Teriyaki Ala Hokben Yang Gurih

Cara Membuat Tahu Bulat Homemade No Pengawet Simple Murah Yang Nikmat

Rahasia Membuat Garang Asem Yang Nikmat

Resep Garang Asam Daging Sapi Ala Jakarta Yang Lezat

Resep Tiwul Ayu Yang Renyah

Resep Saos Takoyaki Yang Renyah

Rahasia Membuat Mie Soto Asam Pedas Yang Lezat

Cara Membuat Teruntuk Yg Suka Gendar Dan Bosen Min Gtu2 Aja Nih Boleh Di Coba Yang Enak

Resep Semur Daging Betawi Yang Nikmat

Cara Membuat Bihun Goreng Medan Yang Nikmat

Resep Tahu Bulatdigoreng Dadakanharganya Lima Ratuuusan Yang Gurih

Resep Sop Iga Sapi Yang Gurih

Cara Memasak Ayam Geprek Sambal Suka Suka Yang Gurih

Resep 100 Pempek Dos Tanpa Ikan Yang Enak

Rahasia Memasak Sop Iga Sapi Tulangan Sapi Yang Renyah

Cara Membuat Seblak Mie Indomie Soto Lamongan Yang Enak

Resep Saus Takoyaki Yang Lezat

Resep Garang Asem Balungan Sapi Yang Renyah

Rahasia Membuat Beef Teriyaki Ala Hokben Yang Lezat

Resep Garangasem Daging Khas Pekalongan Yang Renyah

Cara Memasak Garang Asem Iga Yang Lezat

Resep Ayam Geprek Nampol Yang Renyah

Resep Nasi Goreng Indomie Soto Goreng Yang Gurih