Mie Aceh with Kare Aceh ala ala

Bahan Membuat Mie Aceh with Kare Aceh ala ala

1. 1 plastik Mie aceh.
2. Tauge 2 genggam (selera).
3. 5 siung Bawang putih.
4. 5 siung Bawang merah.
5. 5 pcs Cabe merah keriting.
6. Cabe rawit merah 3 pcs (selera).
7. 2 pcs Tomat rebus.
8. 1/2 sendok teh Jinten.
9. 1/2 sendok teh Pala bubuk.
10. 1 ruas jari Jahe.
11. 1 ruas jari Lengkuas.
12. 1 ruas jari Kunyit.
13. 2-4 pcs Kapulaga.
14. 5 pcs Daun kari.
15. 2 pcs Daun jeruk.
16. 1/2 sendok teh Kemiri (bubuk lebih bagus).
17. 3 pcs Starkis.
18. 3 pcs Cengkeh.
19. 100-200 ml Santen instan kecil (pakai yg fresh lebih enak).
20. 1 pcs Kayu manis.
21. 1 batang Daun serai.
22. Daging kambing/ayam (selera).
23. Bawang putih 3 siung (di slice).
24. Bawang merah 3 siung (di slice).
25. Kol (selera).

Langkah Memasak Mie Aceh with Kare Aceh ala ala

1. Siapkan semua bahan, semua bahan yang saya sebut boleh di tambah sesuka hati, khususnya rempah, kecuali jahe kunyit ama lengkuas, jangan banyak", kalau masak masakan indonesia, kita harus berani banyak rempah, karena kebanyakan masakan indonesia memang bermain di rempahnya sama seperti india (menurut saya).
2. Bersihkan bawang dan cabe, blender bersama tomat yang sudah di rebus, jahe, lengkuas, dan kunyit (lebih enak kalo diulek menurut saya, yang bisa ngulek di ulek aja ya,😁😁😁).
3. Panaskan sedikit minyak, masukan bawang yang sudah di slice, gunakan api kecil sehingga tidak gosong, tujuan lain agar aroma bisa keluar tanpa gosong.
4. Masukan daun kari, daun jeruk, daun serai.
5. Masukan campuran bawang yg sudah di blender, tambahkan jinten, pala bubuk, cengkeh, starkis, dan kapulaga, jika ingin menambahkan daging tambahkan di langkah ini, kemudian tambahkan santan jika pakai santan instan dicairkan dulu ya, kalau saya perbandingannya 1:4 (air), kalau yang fresh mah gk usah, jikalau selera ingin lebih cair boleh ditambahkan sampai 300ml atau 400ml, karena biasa yang ada campuran santan dipanaskan akan menyusut dan mengental, diamkan sampai matang (kalau bisa ditutup).
6. Bersihkan kol dan tauge.
7. Cuci bersih mie dan rebus dengan air garam agar warna tetap cerah.
8. Terakhir berikan lada,garam dan gula pada saus kari dan campurkan dengan mie basah, kol, dan tauge, taraaa mie aceh saus kari homemade siap dimakan, tambahkan bawang goreng agar lebih sedap.

Get Latest Recipe : HOME

Resep Lainnya :

Cara Membuat Agar Agar Santan Gula Merah Yang Nikmat

Cara Membuat Tahu Jeletot Yang Lezat

Resep Perkedel Kentang Daging Yang Lezat

Rahasia Membuat Sambal Tempong Yang Renyah

Cara Membuat Steak Ayam Yang Lezat

Rahasia Membuat Puding Santan Karamel Yang Enak

Rahasia Memasak Babi Panggang Merah Ayam Panggang Merah Yang Renyah

Resep Tahu Jeletot Nyes Nyes Yang Nikmat

Resep Kacang Tojin Lebaran Yang Renyah

Cara Membuat 393perkedel Kentang Daging Yang Lezat

Cara Membuat Ikan Kerapu Bakar Kecap Mpasi Anak 1 Tahun Yang Renyah

Cara Membuat Bola Ubi Kopong Pelangi Yang Gurih

Cara Memasak Garang Asam Dagingkacang Panjang Menuramadhan Yang Renyah

Resep Sop Padang Sehat Kaya Rempah Yang Gurih

Resep Tahu Jeletot Pedas Yang Nikmat

Cara Membuat Tahu Jeletot Pedas Yang Enak

Cara Memasak Chicken Cordon Bleu Isi Sayur Yang Nikmat

Cara Memasak Kacang Tojin Empuk Renyahhh Yang Renyah

Resep Tahu Jeletot Hot Yang Gurih

Resep Ikan Kerapu Steam Saos Hongkong Yang Lezat

Cara Memasak Tahu Jeletot Yang Gurih

Cara Memasak Bola Bola Ubi Kopong Yang Nikmat

Rahasia Memasak Tahu Jeletot Tahu Isi Pedasss Yang Enak

Rahasia Memasak Lontong Sayur Padang Yang Renyah

Cara Memasak Garang Asem Daging 01 Yang Nikmat