Empek Empek Ikan Tenggiri, Resep dan FotoL @dewiemodesto, Editor Resep: Marti. Jajanan tradisional Pempek tidak pernah ada matinya. Menyantap satu porsi pempek ikan tenggiri dengan cuko yang sedap jadi kenikmatan yang tidak ada duanya.
Bahan Membuat Empek2 ikan tenggiri simpel
- 3 potong ikan tenggiri sisa.
- 250 gram tapioka.
- 1 sendok terigu.
- 250 ml air panas.
- 2 buah bawang putih.
- 1 sdm garam.
- 1/4 sdm kaldu jamur.
- 1/4 kg Minyak tuk menggoreng.
- 2 buah timun.
- Bumbu cuko:.
- 5 buah cabe rawit.
- 1 buah cabe rawit besar/rawit setan. Skip jika tidak ingin pedas.
- 3 buah ebi.
- 2 buah bawang putih.
- 1 buah gula merah Malingping/4 buah gula merah biasa.
- 1/2 sdm garam.
- 1 bungkus sachet asam jawa.
- 750 ml air.
Langkah Memasak Empek2 ikan tenggiri simpel
- Pisahkan ikan tenggiri dari tulangnya dan cuci. Lalu blender ikan tenggiri dengan di tambahkan air secukupnya..
- Haluskan bawang putih. Lalu masukan ke dalam tepung tapioka dan tepung terigu. Tambahkan garam, kaldu jamur, dan air panas. Kemudian uleni. Agar masakan Empek2 cepat matang di dalamnya, maka dibutuhkan air panas tuk menguleninya. Lalu bentuk2 lonjong atau sesuai selera..
- Didihkan air tuk direbus Empek2 yang sdah dibentuk tadi. Tunggu sampai 20 menit agar luar dan dalamnya matang..
- Tiriskan Empek2 yang sdah di rebus tadi. Bila sudah dingin bisa mulai di goreng..
- Untuk cukonya: haluskan ebi, bawang putih dan cabe rawit. Lalu masukan ke dalam air, di tambah garam, gula merah, dan asam jawa. Didihkan hingga matang. Koreksi rasa..
- Potong-potong kecil timun. Lalu sajikan di atas empek2 yang sdah di goreng..
Resep Pempek Palembang dari Ikan dan Cara Membuat Kuah Cuka Pempek. Empek-empek disajikan setelah digoreng terlebih dahulu, ada yang sukanya digoreng sebentar dan ada yang pengennya digoreng sampai garing. Ikan tenggiri adalah salah satu jenis ikan dengan marga Scomberomorus yang merupakan suku Scombridae. Ikan ini masih kerabat dari ikan tuna, mekrel, kembung, tongkol, dan madidihang. Banyak orang yang menyukai ikan ini sehingga dijual dalam bentuk yang masih segar, di keringkan, bahkan.
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Cara Membuat Onde Onde Mini Aka Keciput Yang Renyah
Rahasia Memasak Klapertart Kukus Yang Renyah
Resep Tom Yum Kung Lamob Yang Lezat
Cara Memasak Mie Kuah Mie Tek Tek Mie Dok Dok Yang Enak
Rahasia Membuat Tumis Jamur Shitake Ayam Yang Lezat
Cara Memasak Tumis Ayam Sederhana Yang Gurih
Resep Onde Onde Mini Yang Enak
Rahasia Memasak Garang Asem Bali Yang Renyah
Resep Garang Asem Yang Lezat
Resep Empal Ayam Suwir Yang Nikmat
Cara Membuat 52 Mie Dok Dok Yang Nikmat
Rahasia Memasak Mie Dok Dok Mie Tek Tek Yang Renyah
Cara Membuat Nila Dan Terong Bakar Sambal Santan Yang Gurih
Resep Onde Onde Mini Lembut Yang Gurih
Resep Empal Ayam Suwir Yang Renyah
Resep Klapertart Yang Renyah
Resep Onde Onde Mungil Kokoh Tanpa Meletus Yang Enak
Rahasia Memasak Zucchini Tumis Wortel Dan Ayam Yang Nikmat
Resep Tom Yum Goong Yang Lezat
Rahasia Membuat Si Onde Yg Imut Klepon Tanpa Kapur Sirih Yang Renyah
Rahasia Membuat Roti Onde2 Mini Buat Cemilan Mpasi 17 Bulan Yang Gurih
Resep Tom Yum Goong Yang Gurih
Resep 04 Garang Asem Tempe Tanpa Santan Mudah Dan Segerrrr Yang Renyah
Cara Memasak Mie Kuah Ayam Slow Cooker Yang Gurih
Resep Tongseng Ayam Bumbu Instant Gulai Indofood Yang Renyah