Lakso Bangka

Bahan Membuat Lakso Bangka

1. Bahan mie beras:.
2. 300 gr beras.
3. 200 gr tepung sagu tani.
4. 750 ml air.
5. 1 sdt garam.
6. Bahan kuah :.
7. 150 gr daging ikan kukus (tanpa kulit dan tulang).
8. 200 ml santan kental/ 1 bungkus santan instan.
9. 600 ml air.
10. secukupnya Gula dan garam.
11. Bumbu halus:.
12. 7 siung bawang merah.
13. 3 siung bawang putih.
14. 2 ruas jari kunyit.
15. 1 ruas jari lengkuas.
16. 1 batang serai,ambil bagian putihnya.

Langkah Memasak Lakso Bangka

1. Cuci bersih beras, rendam dengan air kurang lebih selama 4 jam.Buang air, blender halus beras dengan 250 ml air..
2. Saring blenderan beras, jika masih ada sisa tumbuk halus.Masak air beras dengan 500 ml air,beri sedikit garam.Masak hingga kental dan berat seperti adonan bubur sumsum.Matikan kompor,letakkan adonan beras di wadah dan biarkan dingin.Kemudian beri sagu pada adonan secara bertahap sambil diuleni sampai sagu habis..
3. Cetak adonan, saya pakai gilingan ikan.Didihkan air yang diberi sedikit minyak.Rebus langsung adonan,masak sebentar saja.Ketika adonan sudah mengapung, angkat dan celupkan di air es atau air dingin.Ulangi hingga adonan habis dan tiriskan..
4. Cumpuk2 lakso di atas daun mangkok2 atau daun pisang,kalau tidak ada bisa diatas plastik. Membuat kuah, tumbuk ikan kukus.Tumis semua bumbu halus dengan sedikit minyak hingga harum,masukkan ikan yang sudah dihaluskan tadi..
5. Masukkan air,masak hingga mendidih.Masukkan santan,didihkan kembali.Beri gula dan garam secukupnya,koreksi rasa..
6. Ambil 1-2 cumpuk lakso, siram kuah santan kuning.Beri taburan bawang goreng dan sambal cabe rawit..
7. Nikmati selagi hangat 👌.

Get Latest Recipe : HOME

Resep Lainnya :

Resep Tela Tela Yang Enak

Resep Tela Potato Indonesiamemasak Yang Renyah

Rahasia Membuat Pepes Tahu Yang Renyah

Rahasia Membuat Sambal Bledek Gatot Koco Yang Gurih

Rahasia Membuat Tela Tela Ubi Jalar Crispy Yang Renyah

Resep Tela Tela Krezz Original 39 Yang Enak

Rahasia Memasak Pepes Tahu Simple Ajah Yang Enak

Rahasia Memasak Kicak Gatot Cemilan Jadul Yang Enak

Cara Membuat Pepes Tahu Ayam Suwir Yang Enak

Rahasia Membuat Pisang Molen Yang Nikmat

Resep Molen Mini Isi Pisang Coklat Enak Dan Gurih Yang Gurih

Cara Memasak Pepes Tahu Umizain Tanpa Daun Yang Gurih

Cara Membuat Tela Tela Ubi Jalar Yang Gurih

Cara Memasak Molen Mini Crispy Bikinramadanberkesan Yang Nikmat

Rahasia Memasak Molen Mini Isi Coklat Yang Enak

Cara Memasak Tela Tela Ubi Jalar Yang Gurih

Rahasia Memasak Tela Tela Balado Yang Nikmat

Resep Mini Choco Bollen Yang Gurih

Rahasia Membuat Pepes Ayam Campur Tahu Ala Mom Jessica Yang Lezat

Resep Bekal Suami Ayam Katsu Saus Bbq Yang Nikmat

Cara Memasak Pisang Molen Mini Rainbow Yang Enak

Resep Pepes Tahu Yang Nikmat

Resep Molen Mini Yang Lezat

Cara Membuat Pepes Tahu Jamur Bikinramadanberkesan Yang Renyah

Resep Mie Goreng Gatot Yang Renyah