Garang asem daging kurban Garang asem ayam khas Semarang ini patut Anda coba untuk menambah variasi menu olahan daging ayam yang biasa Anda buat di rumah. Gangan Asem Daging khas banjar Gangan/ kuah/sayur asem daging ini enak dan seger banget trus karena dagingnya dipresto dulu jadinya empuk banget paling enak kalau disajikan dengan sambel terasi dan ikan kering. jadinya mantepp !! Resep Masakan dari daging kambing - Setiap Hari Raya Kurban setelah Sholat Idhul Adha,biasanya diadakan pembelian hewan kurban baik itu kambing ataupun sapi.

Bahan Membuat Garang asem daging kurban

1/4 daging (boleh daging sapi atau kambing).
1 cm Jahe kurang lebih.
2 cm Kunyit kurang lebih.
1 cm Lengkuas kurang lebih.
5 butir bawang merah.
2 siung bawang putih.
1 buah cabai merah besar.
3 buah cabai rawit (bisa ditambah atau dikurangi sesuai selera).
3 butir kemiri.
2 buah tomat.
2 buah cabai hijau besar.
5 buah belimbing wuluh.
2 buah daun bawang.
2 lembar daun jeruk purut.
4 lembar daun kemangi.
1 lembar daun salam.
1 batang serai.

Langkah Memasak Garang asem daging kurban

Masak daging menggunakan panci presto selama 30 menit agar daging empuk..
Campur bawang, kemiri, cabai rawit, cabai merah, kunyit, jahe, lengkuas. Ulek sampai halus.
Iris kecil-kecil cabai hijau, belimbing dan tomat.
Setelah daging matang iris tipis daging, boleh berbentuk dadu, sesuai selera yang penting jangan dibiarkan utuh nanti susah makannya 🤭.
Tumis bumbu halus, tambahkan daun jeruk, daun salam, daun kemangi, serai, dan bumbu iris. Tambahkan 2 gelas air..
Masukan daging, masak hingga mendidih dan bumbu meresap ke daging..
Tambahkan garam secukupnya, dan penyedap, saya pakai Masako. Tunggu hingga meresap lalu angkat dan sajikan..

Makanan ini sangat familiar bagi masyarakat Jawa, banyak variasi seperti resep garang asem yang beraneka macam yang memiliki cita rasa berbeda setiap daerah di Jawa Tengah. Garang asem sendiri bisa dibilang bukan makanan asli Kudus, namun dengan cita rasa yang spesial, rumah makan bernama Sari Rasa tersebut sukses Pemilihan ayam kampung membuat cita rasa garang asem jadi lebih gurih dan wangi, meski daging ayam kampung memang cenderung lebih alot. Garang asem adalah olahan daging ayam berkuah asam segar dan pedas yang dibungkus dalam bungkusan daun pisang berbentuk tum. Cara memasak garang asem terbilang praktis, karena kamu hanya perlu membalur ayam dengan. Namanya garang asem, makanan khas Grobogan, Jawa Tengah, yang kini sudah menyebar ke berbagai daerah karena cita rasanya yang unik.

Get Latest Recipe : HOME