Telur pindang hitam Di daerah asalnya, telur pindang dijual sebagai makanan ringan. Telur pindang dengan motif retakan. id.tastemade.com. Ada beberapa saran untuk kamu saat memasak telur pindang.

Bahan Membuat Telur pindang hitam

14 butir telur ayam.
3 lembar daun salam.
3 SDM kecap manis.
70 grm gula pasir.
5 siung bawang merah.
3 siung bawang putih.
1 ruas lengkuas.
1 batang sereh.
100 ml air panas.

Langkah Memasak Telur pindang hitam

Rebus telor, biar telor mulus masukan telur saat air sudah mendidih, berikan sedikit minyak goreng dan garam ke air rebusan setelah matang masukan ke air dingin lalu baru kupas.
Haluskan garam baper+bawang putih+ lengkuas, sereh di geprek,.
Tumis bumbu halus, setelah harum dan matang sisihkan.
Ambil wajan lain lalu masukan gula, masak hingga menjadi karamel, setelah menjadi karamel siram pakai air panas, lebih bagus yg mendidih ya.
Lalu masukan larutan karamel ke wajan yg berisi bumbu, kasih kecap, penyedap koreksi rasa, masukan telur,.
Didihkan telur terus sampai bumbu meresap dan warna menjadi hitam yg diinginkan.
Masak terus hingga bumbu mengental.

Telur Pindang Makmah Tempahan utk pelbagai majlis. Di Indonesia, telur pindang direbus dengan daun jati, daun jambu biji, atau kulit bawang merah. Ketiga bahan itulah yang memberikan warna coklat pada telur pindang. Telur pindang or pindang eggs are hard boiled eggs common in Indonesia and Malaysia, boiled slowly in water mixed with salt, soy sauce, shallot skins, teak leaf and other spices. Due to its origins, it bears striking similarities with Chinese tea eggs.

Get Latest Recipe : HOME