Bahan Membuat Brongkos Jogja
- 250 gr daging iga sapi.
- 200 gr kacang merah.
- 6 buah tahu, digoreng.
- 4 butir telur, direbus.
- 5 buah kluwek (pilih yg isinya hitam mulus).
- 2 batang sereh.
- 3 lbr daun salam.
- 2 lbr daun jeruk.
- Cabe rawit (sesuai selera).
- 1 buah tomat.
- Santan (saya pakai santan instan setengah bungkus saja).
- Garam, gula merah, kaldu jamur.
- Bumbu halus :.
- 2 buah cabe merah.
- 6 siung bawang merah.
- 3 siung bawang putih.
- 3 cm kencur.
- 5 cm kunyit.
- 2 cm jahe.
- Kluwek.
Langkah Memasak Brongkos Jogja
- Rebus daging iga (beserta tulangnya) sampai empuk, rebus juga kacang merah ditempat terpisah sebentar saja untuk menghilangkan bau langu, buang airnya. Lalu gabung rebus dgn daging.
- Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan salam, sereh, daun jeruk. Masukkan ke panci rebusan daging + kacang merah. Masukkan santan.
- Masukkan tahu yg sdh digoreng, telur rebus, potongan tomat, cabe rawit utuh, garam, gula, kaldu jamur, tes rasa..
- Brongkos siap disantap bersama nasi hangat, sambal bawang, dan kerupuk..yummyy 😄.
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Resep Bakwan Jagung Maknyus Yang Renyah
Rahasia Memasak Terong Krispy Yang Enak
Resep Timus Ubi Goreng Manis Yang Lezat
Cara Membuat Opak Telo Yang Enak
Cara Memasak Bihun Goreng Pedas Yang Enak
Resep Terong Pondoh Goreng Tepung Yang Lezat
Resep Gepuk Ayam Suir Yummy Yang Enak
Resep Sate Sapi Sambal Kacang Pedas Yang Renyah
Rahasia Memasak Gyoza Dengan Tips Untuk Menyimpan Di Freezer Dan Memanaskan Maree Yang Gurih
Cara Membuat Sop Iga Sapi Yang Lezat
Rahasia Membuat Fruit Salad Yang Nikmat
Cara Memasak Jus Pakcoy Yang Nikmat
Resep Terong Goreng Tepung Sambal Jeruk Nipis Yang Renyah
Resep Bakwan Jagung Empal Jagung Yang Nikmat
Resep Terong Goreng Crispy Yang Renyah
Resep Bihun Goreng Mak Nyosss Yang Renyah
Rahasia Memasak Tumis Sayur Paret Selada Air Yang Nikmat
Cara Memasak Kacang Bawang Goreng Yang Enak
Resep Sego Wiwit Yang Nikmat
Resep Sate Ayam Kecap Pedas Yang Nikmat
Resep Ayam Gepuk Suir Yang Lezat
Rahasia Membuat Bakwan Instan Yang Lezat
Rahasia Membuat Terong Goreng Crispy Yang Enak
Resep Kembang Tahu Saus Jahe Yang Renyah
Resep 47 Terong Goreng Tepung Yang Lezat