Garang asam daging sapi Adalah sajian garang asem daging yang dipadu dengan kuah segar yang didominasi rasa asam yang begitu menggoda. Rebus daging sapi hingga matang dan terasa empuk. Iris bawang merah, putih, cabe merah dan cabe rawit.

Bahan Membuat Garang asam daging sapi

400 gr daging sapi.
1 kantong buncis.
8 siung bwng merah.
4 siung bawang putih.
5 buah cabe merah keriting.
5 buah cabe rawit.
3 cm lengkuas geprek.
3 lembar daun salam.
1 sdm kecap manis.
1/2 buah gula merah.
3 sdt air asam jawa.
1/2 sdt cuka (resep asli pke belimbing wuluh).
2 buah tomat hijau (gr2 kelamaan tomat hijauku brubah orange).
Secukupnya gulpas, garam, merica.

Langkah Memasak Garang asam daging sapi

Presto/ rebus daging hingga empuk. Potong2. Sisihkan.
Iris2 bawang, tomat, cabe merah (cabe rawit biarkan utuh), potong2 buncis. Sisihkan.
Tumis irisan bawang, lengkuas, salam, cabe merah dan rawit hingga harum dan layu.
Tambahkan daging dan air bekas rebusan td. Masukan jg gula merah, garam, merica, gula pasir, air asam jawa, cuka dan kecap. Aduk. Tes rasa. Rasa cenderung asem manis ke pedas. Stlh daging meresap rasa. Tambahkan potongan buncis dan tomat. Masak hingga buncis layu.
Kuahnya seger. Enak bgtt pokonya ☺️.

Rasa asem (asam) sendiri dapat muncul berasal dari bahan tomat hijau yang digunakan. Kebutuhan daging sapi maupun daging sapi jenis lain membutuhkan perhatian penuh oleh pemerintah, apalagi saat hari libur ataupun hari besar, untuk itu ternak pertama akan memberikan info daftar harga daging sapi terbaru di sebagian daerah di Indonesia. Jadi, tak heran bila Anda masih memiliki stok daging sapi di dalam kulkas. Bila sudah tak ada ide mengolah bahan makanan itu, Anda bisa mencoba resep berikut, garang asam daging sapi. Rebus daging sapi dan air hingga daging empuk, angkat dan sisihkan.

Get Latest Recipe : HOME