Rujak cingur khas surabaya Rujak cingur bisa anda dapatkan banyak di kota Surabaya. Rujak cingur sendiri campuran dari buah-buahan, sayuran, cingur sapi, dan kuah yang terbuat dari kacang yang lezat. Baca Juga : Cara Membuat Rujak Es Krim Yang Lezat.

Bahan Membuat Rujak cingur khas surabaya

3 sendok makan kacang sudah disangrai.
2 sendok makan petis.
secukupnya Air asam jawa.
2 buah bawang putih yg sudah digoreng.
4 buah cabe rawit (boleh ditambah atau dikurangi).
Garam.
3 lontong.
Touge.
2 buah tahu besar.
1 ikat kangkung.
Kikil/cingur yg sudah direbus.
Kerupuk.
Bawang goreng untuk taburan.

Langkah Memasak Rujak cingur khas surabaya

Pertama sangrai kacang tanah,dan goreng bawang putih sisihkan..
Cuci bersih kangkung siangi, dan potong-potong,siangi touge kemudian cuci bersih,sisihkan..
Rebus kangkung dan touge cuma sebentar,angkat dan rendam diar dingin,tiriskan..
Ambil 3 sendok kacang yang telah disangrai,ulek dengan bawang putih yg sudah digoreng,cabe rawit,garam,ulek sampai halus,kemudian masukan bumbu petis dan air asam jawa,aduk rata,koreksi rasa,sisihkan..
Goreng tahu,dan potong-potong dadu kecil,potong2 kotak kecil juga kikil/cingur yg sudah direbus sampai empuk..
Potong2 kecil lontong,letakan dipiring,taruh juga sayuran dan tahu,juga kikil,siram dengan bumbu petis yg tadi telah diulek,taburi bawang goreng diatasnya,lengkapi dengan kerupuk goreng....tadaaaaa rujak cingur siap disantap..

Resep Rujak Cingur - Versi Wikipedia Indonesia, Rujak cingur merupakan sajian tradisional yang khas di daerah Jawa, tepatnya di kota Surabaya Jawa Timur. Cingur merupakan sebutan unik yang dalam bahasa Indonesia nya memiliki arti mulut. Yang special dari rujak yang satu ini adalah isiannya. Rujak cingur adalah makanan khas Jawa Timur, terutama di Surabaya. Namanya yang unik ini diambil dari bahan utama, yaitu cingur yang berarti mulut.

Get Latest Recipe : HOME