Roti Sobek super gampang tanpa mixer

Bahan Membuat Roti Sobek super gampang tanpa mixer

1. Bahan biang.
2. 1 bungkus SKM yg putih ditambah air hangat menjadi 140ml.
3. 2 sdm gula pasir.
4. 1 sdm fermipan.
5. Bahan kering.
6. 200 gr tepung protein tinggi (tepung cakra dari bogasari).
7. 2 sdm gula pasir.
8. 30 gr tepung protein sedang (segitiga biru).
9. 1/2 sdt garam.
10. 45 gr butter.
11. 1 kuning telur.
12. Secukupnya meses atau selai coklat untuk isian.
13. Bahan topping.
14. Meses.
15. Putih telur sisa dari si kuning yg diambil buat bahan kering.
16. Butter cair buat olesan kalau udah mateng si roti sobek.

Langkah Memasak Roti Sobek super gampang tanpa mixer

1. Panaskan Susu dan air sampe hangat2 kuku, masukan pada wadah lalu masukkan gula pasir dan fermipan. Tunggu sekitar 15 menit sampai dia berbusa. Kalau bahan biang ini berbusa berarti raginya masih aktif dan kemungkinan besar adonan akan mengembang cantik, tapi kalau tidak berbusa jangan dipakai ya. Ulang step ini dari awal, si biang ini adalah kunci adonan mengembang atau bantet..
2. Setelah si biang berbusa masukkan semua bahan kering kecuali butter dan garam. Uleni pakai tangan, masukan sedikit2 biang nya. Uleni sampe setengah kalis. Lalu masukkan butter dan garam, Uleni lagi hingga benar2 kalis, kalau masih belum kalis bisa ditambah tepung cakra nya tapi jangan banyak2 yaa...
3. Setelah kalis bentuk bulat. Tutup dengan serbet basah, tunggu sekitar 30 menit sampai 1jam tergantung cuaca nya. Nanti dia akan mengembang 2x sampai jadi seperti ini..
4. Setelah mengembang tonjok2 sampai adonan kempes seperti semula. Lalu bagi2 adonan sesuai selera dan jangan lupa beri isian di dalamnya. Setelah semua masuk layang, tutup kembali menggunakan serbet basah, tunggu 30 sampai 50 menit sampai dia mengembang 2xlipat.
5. Yang ini aku kasih isian meses sama topping Silverqueen serut dan yang satunya aku kasih isian boncabe dan topping saus sambal ABC hehehe jangan ditiru kalau yg ga suka pedes yaa...
6. Kalau sudah mengembang oven selama +- 30 menit sampai kelihatan golden brown gitu deh..
7. Setelah matang olesi dengan butter cair biar kelihatan mengkilap dan wangi. Selamat mencoba yaa...

Get Latest Recipe : HOME

Resep Lainnya :

Resep Ayam Tangkap Ala Bunda Arin Yang Lezat

Resep Roasted Chicken Yang Lezat

Resep Risol Bihun Gurih Yang Nikmat

Resep Ayam Tangkap Yang Gurih

Resep Kulit Risol Yang Enak

Cara Memasak Risol Bihun Jadul Yang Gurih

Resep Nasi Liwet Gurih Teri Ati Sapi Dan Jengkol Muda Yang Lezat

Resep Ayam Tangkap Yang Nikmat

Resep 7 Scrambled Egg Yang Enak

Resep Rawon Hati Sapi Bumbu Instan Yang Enak

Resep Ayam Tangkap Yang Lezat

Resep Opor Ayam Dan Telur Yang Nikmat

Cara Memasak Ayam Tangkap Yang Nikmat

Resep Mi Sedap Kuah Pedas Yang Gurih

Resep Pentol Kanji Isian Telor Dadar Yang Nikmat

Cara Memasak Wedang Jahe Susu Yang Gurih

Rahasia Memasak Tahu Aci Yang Nikmat

Cara Memasak Ayam Tangkap Yang Lezat

Resep Tongseng Daging Kambing Yang Nikmat

Resep Ayam Tangkap Yang Lezat

Rahasia Membuat Abon Sapi Giling Yang Nikmat

Resep Opor Daging Sapi Tahu Yang Gurih

Resep Scramble Egg Ala Ala Mcd Yang Gurih

Cara Memasak 9 Risol Isi Bihun Yang Gurih

Cara Membuat Rice Bowl Udang Lada Garam Scramble Egg Yang Renyah