Rujak cingur adalah makanan khas Jawa Timur, terutama di Surabaya. Rujak cingur punya rasa yang sangat beragam. Mulai dari gurih, pedas hingga manis bercampur jadi satu di mulut.

Bahan Membuat Rujak cingur

250 gram kikil (harusnya cingur).
1/2 bh nanas uk sedang.
1 bh timun.
1 ikat kangkung.
1 Bks Toge.
1/2 bh kol uk kecil.
1 Bks tempe.
5 bh tahu.
3 siung bawang putih.
5 bh cabe rawit (sesuai selera).
2 genggam kacang tanah sangrai.
4 sdm petis.
1 bh gula merah.
sesuai selera Bawang goreng.
3 lembar Daun jeruk.
3 lembar Daun salam.
sesuai selera Asam Jawa (diambil airnya).
secukupnya Garam.

Langkah Memasak Rujak cingur

Rebus telebih dahulu kikil tambahkan daun jeruk, daun salam agar tidak bau prengus. Sisihkan.
Rebus kangkung, kol dan Toge lalu sisihkan.
Goreng tahu dan tempe. Lalu potong dadu.
Bawang putih diiris lalu digoreng.
Haluskan kacang tanah yg sudah disangrai, masukan bawang putih tadi, cabe rawit, garam.
Tambahkan petis dan gula merah pada bumbu halus tadi. Kemudian tambahkan sedikit air dan koreksi rasa.
Tata semua bahan diatas piring, siram dengan bumbunya dan taburi bawang goreng. Rujak cingur siap disantap.

Rujak cingur khas Surabaya sudah terkenal kelezatan dan kenikmatannya. Daripada beli di luar terus, berikut IDN Times kasih rekomendasi resep rujak cingur khas Surabaya dan cara. Segenap keluarga besar rujak cingur sedati mengucapkan minal aidzin wal faizin. Selamat siang tweeeps, pada laper yaa?? Rujak cingur enak looh.tersedia jg mknan khas jatim lainnya.

Get Latest Recipe : HOME