Brambang asem dong lung (daun ubi jalar) Saya orang jawa Asli dan tau resep plencing atau brambang asem dri nenek. brambang / bawang Merah nya dibakar. bumbu yg lain segar. Kemudian haluskan cabe, bawang merah, terasi, asem dan garam, masukkan gula jawa kemudian dihaluskan lagi. Sambel Brambang Asem Daun Ubi. mbok midut.

Bahan Membuat Brambang asem dong lung (daun ubi jalar)

2 ikat daun lung/daun ubi jalar.
Bumbu :.
3 bh cabe merah keriting.
5 bh cabe rawit merah (sesuai selera).
4 bh bawang merah, bakar.
1/4 sdt terasi, bakar.
2 keping gula merah.
5-6 bijj asam Jawa.
Secukupnya garam.
Pelengkap : (selera).
Bacem tahu/tempe.
Tempe/bakwan goreng.
Kerupuk.

Langkah Memasak Brambang asem dong lung (daun ubi jalar)

Petiki daun ubi jalar dg tangkainya, cuci hingga bersih. Kmd rebus dlm air mendidih kurleb 5menitan. Angkat & tiriskan. Letakan dlm piring, sisihkan..
Ulek bumbu dg cobek, beri sedikit saja air. Siram diatas daun ubi yg sdh direbus. Sajikan dg pelengkap.

Owalah daun ketea itu dan lung? Brambang asem itu rasanya asem, ya, mbak? Justru pada daun ubi jalar inilah ciri khas dari Brambang Asem, kalau tidak ada daun ubi (ketela) jalar tidak akan lengkap bahkan bukan brambang asem namanya. Perlu anda ketahui "Brambang" itu bahasa jawa dari bawang merah kalau Asem Asam jawa. Ok langsung saja kita kumpulkan bahan.

Get Latest Recipe : HOME