Jenang Madumongso (dodol tape ketan)

Bahan Membuat Jenang Madumongso (dodol tape ketan)

1. Tape.
2. 5 kg beras ketan.
3. 1 bks ragi (ragi tape).
4. Adonan jenang.
5. 1 ember tape ketan.
6. 8 buah kelapa.
7. 2,5 kg gula pasir.
8. 1 kg gula jawa merah.

Langkah Memasak Jenang Madumongso (dodol tape ketan)

1. 2hari sbelum membuat jenang madumongsonya,. Bikn tapenya dlu. Cuci bersih ketan, rendam kuranglebih 1jam kemudian bilas lg baru kukus sekitar 30-45menit atau sampai ketan mateng..
2. Selanjutnya campur bbrapa butir ragi pd ketan jika ketan sudh dingin. Campurny dikit2 aj biar hasilny manis. Lalu letakkn pd wadah atau ember, tutup dg daun pisang bbrapa lembar, tutup lg dg wadah bersih. Pkokny tutup rapet jgn ampe ada udara masuk. Sisihkan. Klo ketanny udh siap konsumsi kyk gni. )Gpp berair itu tandany tape trsebut matang dg sempurna) jdi ktika dibuat jenang/dodol bkaln alus bgt gk bergerindil klo dimakn..
3. Parut kelapanya, ambil santan yg kental, kemudian peras santan dan tuang dlm wajan besar, aduk aduk masukkan gula pasir+gula jawa. Terakhir tape. Aduk kurang lebih 5jam atau sampai tdk lengket lg diwajan. (Tadi bikinny pake tungku bakar/pawonan) maaf lupa gk foto :'(..
4. Jadinya kyk gni.
5. Legit bgt.
6. Selamat mencoba.

Get Latest Recipe : HOME

Resep Lainnya :

Cara Membuat Kunir Asem Sinom Yang Renyah

Rahasia Memasak Kue Lumpur Ketela Kuningubi Kuning Yang Enak

Cara Membuat Pompom Telo Isi Coklat Yang Lezat

Resep Brambang Asem Khas Solo Yang Enak

Resep Kulit Melinjo Teri Medan Yang Gurih

Resep Kacang Sembunyi Praktis Yang Enak

Rahasia Memasak Cakwe Mini Kuah Sambal Cuka Yang Gurih

Cara Membuat Balado Kulit Melinjo Teri Yang Gurih

Resep Tela Tela Empuk Bbq Yang Enak

Resep Tela Tela Yang Enak

Rahasia Memasak Jamu Kunci Suruh Yang Enak

Resep Sayur Asem Rembang Yang Enak

Resep Asem Asem Demak Yang Nikmat

Resep Sinom Seger Jualanku Yang Gurih

Resep Sambal Cangkang Tangkill Huhaaaah Yang Enak

Resep Tela Tela Ubi Jalar Crispy Yang Renyah

Rahasia Membuat 169 Opor Kepala Dan Telur Ayam Gurih Sedap Yang Gurih

Resep Kacang Sembunyi Yang Enak

Rahasia Memasak Tumpeng Singkong Yang Renyah

Cara Memasak Sinom Yang Nikmat

Resep Tela Tela Balado Pedas Manis Yang Renyah

Cara Membuat Tela Tela Rasa Jagung Manis Yang Gurih

Resep 21 Kacang Sembunyi Manis Prramadhan Kukirainikukis Yang Enak

Rahasia Memasak Kulit Tangkil Kriuk Pedas Manis Yang Enak

Cara Membuat Jus 3 Diva Yang Renyah