Cakwe Mini (+ Kuah Sambal Cuka)

Bahan Membuat Cakwe Mini (+ Kuah Sambal Cuka)

1. Biang (campur, biarkan 10 menit):.
2. 1 sdt Ragi Instan (saya suka SAF).
3. 1 sdt Gula Pasir.
4. 3 sdm Air Hangat Kuku (jangan panas).
5. NB! Pastikan biang aktif, ditandai muncul buih atau busa.
6. Bahan Cakwe:.
7. 250 gr Tepung Terigu.
8. 1 sdt Baking Powder.
9. 1 sdt Soda Kue.
10. 1 sdt Garam.
11. 1 siung Bawang Putih Besar (haluskan, saya parut saja).
12. penyedap (bila suka).
13. 100 ml Air Hangat.
14. 4 sdm Minyak Goreng.
15. Bahan Kuah:.
16. 1 buah Cabe Merah Besar.
17. 4 buah Cabe Rawit (suka pedas, boleh tambah).
18. 1 sdt Garam.
19. 2 sdm Gula Pasir.
20. 2 siung Bawang Putih.
21. 2 siung Bawang Putih.
22. 250 ml Air.
23. 1 sdt Cuka.

Langkah Memasak Cakwe Mini (+ Kuah Sambal Cuka)

1. Campur Semua bahan Cakwe dalam wadah/baskom, tambahkan bahan biang.
2. Uleni hingga kalis -- jangan terlalu lama, adonan bisa keras.
3. Setelah kalis, bulatkan adonan, masukkan kembali ke wadah, tutup dengan kain dan biarkan setidaknya 2 jam -- lebih baik lagi jika bisa dibiarkan hingga 4-6jam.
4. Setelah fermentasi, kempiskan adona, uleni sebentar.
5. Gilas adonan di permukaan yang sudah ditaburi tepung, potong2 berbentuk persegi panjang kira2 6-7cm, selebar 1 ruas jari.
6. Tumpuk 2 potong adonan, tekan bagian tengahnya dengan tusuk sate agar menempel (jangan sampai putus).
7. Setelah semua adonan habis, goreng dalam minyak panas, tarik memanjang adonan sebelum masuk ke minyak -- pastikan minyak panas, gunakan api sedang.
8. Goreng hingga kecoklatan -- Jika bagian dalam cakwe kurang berongga, kemungkinan fermentasi kurang lama, atau terlalu lama menguleni.
9. Kuah Sambal Cuka: blender semua bahan sambal, kecuali air dan cuka hingga halus, rebus dengan air mendidih, tambahakan cuka, biarkan diatas api kecil sekitar 10menit -- angkat, kemudian saring.

Get Latest Recipe : HOME

Resep Lainnya :

Cara Memasak Tomyam Atau Shabu Shabu Seafood Yang Lezat

Resep Oreo Dessert Box Lumer Yang Enak

Rahasia Membuat Roti Tawar Mini Metode Tangzhong Yang Enak

Rahasia Memasak Prol Tape Kukus Yang Nikmat

Cara Memasak Buncis Sechuan Pakai Ayam Yang Gurih

Resep Bola Bola Candil Ubi Ungu Yang Lezat

Resep Roti Abon Metode Tangzhong Yang Renyah

Resep Es Cendol Cincau Hijau Yang Renyah

Resep Kroket Ayam Renyah Mpasi Usia 1 Tahun Yang Nikmat

Rahasia Memasak Es Cendol Yang Gurih

Cara Memasak Pepes Pisang Yang Enak

Resep Killer Toast 1x Proofing Metode Tangzhong Yang Renyah

Cara Memasak Dessert Box Ganache Recipe Yang Renyah

Cara Membuat Prol Tape Oreo Keju Kukus Yang Nikmat

Cara Membuat Roti Manis Metode Water Roux Yang Gurih

Rahasia Memasak Proll Tape Kukus Yang Gurih

Resep Proll Tape Kukus Yang Gurih

Resep Cinnamon Roll Metode Water Roux Yang Nikmat

Cara Memasak Mini Roti Genggam Metode Tang Zhong Water Roux Yang Lezat

Resep Bakwan Buncis Wortel Yang Nikmat

Rahasia Memasak Cendol Alami Yang Nikmat

Resep Prol Tape Keju Kurma Kukus Panggang Tanpa Gula Yang Enak

Cara Membuat Rawon Empal Kolta Yang Enak

Resep Prol Tape Kukus No Mixer Yang Enak

Resep Bola Bola Ubi Yang Gurih