Roti Tawar Mini (Metode Tangzhong)

Bahan Membuat Roti Tawar Mini (Metode Tangzhong)

1. Bahan Tangzhong.
2. 30 gram tepung terigu.
3. 150 gram air matang.
4. Bahan Adonan.
5. 250 gram tepung terigu protein tinggi.
6. 100 gram tepung terigu protein sedang.
7. 1 sachet susu bubuk full cream.
8. 40 gram gula pasir.
9. 1 sdt ragi instan.
10. 1 butir telur.
11. 70 ml susu cair full cream.
12. 30 gram margarin.
13. 1/2 sdt garam.

Langkah Memasak Roti Tawar Mini (Metode Tangzhong)

1. Campurkan bahan tangzhong dalam panci lalu masak dengan api kecil sambil diaduk hingga mengental dan padat..
2. Dalam wadah campurkan tepung terigu, susu bubuk, gula pasir, dan ragi instan. Masukkan telur, bahan tangzhong dan susu cair sedikit demi sedikit. Uleni hingga setengah kalis..
3. Jika sudah setengah kalis masukkan margarin dan garam lalu uleni hingga kalis elastis..
4. Tutup wadah dengan kain bersih lalu diamkan adonan hingga mengembang 2x lipat, lamanya tergantung suhu ruang ya..
5. Pipihkan adonan selebar ukuran loyang (20x10) lalu gulung. Letakkan didalam loyang yang sudah diolesi margarin sebelumnya. Tutup dan biarkan lagi hingga mengembang 2x lipat..
6. Panaskan oven lalu masukkan adonan roti kedalamnya. Saya pakai otang jadi dikira-kira saja. Saya taruh di rak tengah, api sedang cenderung kecil. Panggang selama 45-50 menit atau hingga matang. Setelah 20 menit bolak balik setiap 5 menit agar matangnya merata..
7. Ini hasilnya. Rasa🆗 Tekstur dan lenturnya 🆗 ukurannya aja yang mini, mirip sama roti tawar bulat malahan hihi. Masih bisa kalau mau dimakan pakai selai. Atau sama es dung-dung bahkan sama es potong kayak di mall juga lezatt🤗🤩.
8. Karena tadi nyoba pakai formula yang 1/5 volume loyang jadi ada sisanya sempat bikin roti unyil juga😍 disimpen dulu buat sarapan besokk.

Get Latest Recipe : HOME

Resep Lainnya :

Rahasia Membuat Bola Bola Ubi Ungu Yang Gurih

Resep Pepes Pindang And Amp Teri Dalam 1 Resep Yang Nikmat

Resep Bola Ubi Ungu Yang Lezat

Cara Memasak Bola Bola Ubi Legit Yang Enak

Resep Cendol Dawet Ayu Yang Renyah

Rahasia Memasak Roti Tawar Lembut Tanpa Telur Metode Tangzhong Yang Gurih

Resep Roti Sobek Metode Water Roux Yang Nikmat

Resep Baby Buncis Masak Szechuan Ala Rumahan Yang Gurih

Cara Memasak Pepes Pisang Manis Yang Nikmat

Resep Cendol Anti Gagal Dan Enak Yang Nikmat

Resep Krengsengan Daging Sapi Yang Enak

Resep Bubur Saring Serba Jingga Mpasi 7m Yang Nikmat

Cara Memasak Prol Tape Kukus Yang Nikmat

Resep Roti Sobek Dengan Metode Water Roux Yang Gurih

Resep Baby Elephant Milk Bread Hokkaido Milk Bread Dengan Metode Tang Yang Renyah

Resep Rawon Yang Gurih

Resep Sushi Ala Rumahan Yang Lezat

Resep Donat Irit Tanpa Telur Metode Wateroux Takaran Sendok Yang Lezat

Resep Es Cendol Yang Enak

Resep Prol Tape Kukus Tanpa Mixer Yang Renyah

Resep Cake In A Box Brownies Kukus Lumer Doubled Layer Yang Renyah

Resep Es Campur Bikinramadanberkesan Yang Renyah

Rahasia Membuat Tumis Buncis A La Schezuan Yang Enak

Resep Roti Sobek Menul Menul Dengan Metode Tangzhong Yang Lezat

Cara Memasak Proll Tape Kukus Yang Lezat