Killer Toast 1x proofing (Metode tangzhong) Place dough into greased bowl and cover with a wet towel. She often made her tangzhong in batches--after you combine the tangzhong with other bread dough ingredients, you can store the dough in the freezer for a few weeks to inhibit the development of yeast. Because of this, I was recently inspired to try my own hand at making bread with tangzhong.

Bahan Membuat Killer Toast 1x proofing (Metode tangzhong)

●Bahan tangzhong:.
10 gr terigu cakra.
60 ml air.
●Bahan roti.
130 gr Terigu Cakra.
1 butir kuning telur.
30 gr gula pasir.
20 gr butter/margarin.
2 gr ragi instan.
2 gr garam halus.
sedikit vanili bubuk.
secukupnya susu cair.

Langkah Memasak Killer Toast 1x proofing (Metode tangzhong)

Buat dulu adonan tangzhongnya.. campur bahan tangzhong masak dg api sangat kecil sampai mengental. Lalu dinginkan ya...
Campur semua bahan roti termasuk adonan tangzhong yg sudah dibuat td (hrs udh dingin ya) kecuali butter+garam. Uleni sampai tercampur jika adonan masih blm nyatu tambahkan sedikit2 susu cair sampai bisa diuleni ya.. uleni sampai kalis. (Kalo kelembekan tambahkan tepung sedikit2 asal bisa diuleni).
Kemudian masukan butter dan garam uleni lg sampai kalis elastissss...!!.
Setelah kalis bagi adonan seberat 40 gr, gilas panjang lalu gulung dan tata di loyang yg sudah diolesi margarin. Diamkan sampai mengembang -+ 1 jam. Ditutup serbet /plastik wrap..
Setelah mengembang oven sampai matang -+ 30-35 mnt tergantung oven masing2 ya.. Oven harus sudah dipanaskan dulu yaaa.
Setelah matang oles permukaan roti dg butter/margarin selagi panas..
.
.
.
.

The Tangzhong roux technique will work with pretty much any yeast bread recipe, making a lighter, more tender and longer lasting loaf of bread. The Tangzhong method keeps this pain au lait sandwich bread fluffy and soft for days! Let me show you how to use the tangzhong method to make tangzhong bread, a super soft bread that stays that way for days and is quite possibly the most perfect sandwich bread ever. Simulasi itu sendiri adalah duplikasi dari persoalan dalam kehidupan nyata kedalam suatu Konsep dari metode Ranked Positional Weight, menentukan jumlah stasiun kerja minimal dan melakukan pembagian task ke dalam stasiun kerja. Sistem Pakar Diagnosa Penyakit Pada Ayam Menggunakan Metode Certainty Factor Berbasis Website Responsive.

Get Latest Recipe : HOME