Cinnamon Roll (metode water roux) This easy keto cinnamon rolls recipe use coconut flour fathead dough for an amazingly soft texture. Serve warm with melted cream cheese icing on top for a heavenly treat the whole family will love! My Cinnamon Roll in a Mug is warm, sticky, doughy and cinnamony.

Bahan Membuat Cinnamon Roll (metode water roux)

Untuk bahan water roux.
25 gr terigu protein tinggi.
125 ml air.
Bahan Roti.
200 gr terigu protein tinggi.
100 gr terigu protein sedang.
1 sdm susu bubuk full cream.
60 gr gula pasir.
5 gr ragi instan.
2 kuning telur.
100 gr water roux.
90-100 ml air / susu hangat.
40 gr butter.
1/2 sdt garam.
Isian.
Butter / margarin utk olesan.
50 gr Gula palem.
15 gr gula pasir.
2 sdt Kayu manis bubuk.
Cream cheese frosting.
3 sdm cream cheese.
2 sdm unsalted butter.
1 sdm gula pasir halus.
3 sdm susu cair.

Langkah Memasak Cinnamon Roll (metode water roux)

Untuk water roux campur air dan terigu, aduk hingga halus dan tdk bergerindil kemudian masak dgn api sedang hingga mengental. Tdk usah sampai mendidih ya. Angkat dan dinginkan.
Bahan Roti, langkah pertama campurkan duo terigu, gula pasir, susu bubuk dan ragi. Aduk rata. Masukkan water roux, kuning telur dan air hangat, uleni hingga kalis. Lalu tambahkan butter dan garam, uleni hingga kalis dan elastis. Fermentasikan adonan kurleb 30 menit..
Lalu setelah adonan mengembang, kempiskan adonan, pindah ke meja yg ditaburi terigu, gilas hingga tipis..
Olesi butter/margarin dan beri taburan campuran gula palem+kayu manis secukupnya. Gulung pelan2 sambil dipadatkan kemudian potong2 adonan. Saya menggunakan benang, untuk memotong roti biar rapih..
Tata di loyang yg sudah dioles margarin kemudian ditutup plastik wrap atau lap, fermentasikan lagi dgn hingga mengembang 2x lipat, kurleb 40 menit.
Panggang dgn suhu 190'C selama 25-30 menit atau hingga matang. Jika adonan roti tipis, cukup 20 menit, dan jika tebal2 bisa 30 menit..
Cara membuat cream cheese frosting aduk semua bahan hingga tercampur rata dan creamy. bisa juga menggunakan mixer sebentar saja..
Lalu setelah matang, angkat, panas2 olesi butter dan dinginkan baru disiram cream cheese frosting. Sajikan dan selamat menikmati..

Nothing says Sunday morning like a warm, gooey batch of homemade cinnamon rolls. Cinnamon rolls have come to represent the ultimate Christmas morning breakfast. They're buttery, sweet, and indulgent with a powerful spiced aroma and sweet glaze on top—practically irresistible. But, the truth is that they're likely special-occasion food because cinnamon rolls aren't quick to make. Quick and easy cinnamon rolls from scratch, with no yeast, proofing, or kneading necessary!

Get Latest Recipe : HOME