Bahan Membuat Es Cendol
- 125 g Tepung beras.
- 50 g Tepung sagu/ tapioka.
- 75 ml daun suji (blender ambil airnya saja).
- Boleh diganti dengan 1 sdt pasta pandan gak punya daun suji.
- 2 sdm air kapur sirih/lime stone.
- Sejumput garam untuk memberi rasa gurih.
- 450 ml air.
- Siapkan cetakan cendol atau saringan kalau tak punya cetakan.
- Siapkan baskom besar yang sudah diisi air dan es batu.
Langkah Memasak Es Cendol
- Siapkan semua bahan. Ambil sebagian air dan aduk rata dengan campuran tepung dalam wadah terpisah.
- Campur sisa air dengan bahan lain seperti air daun suji/pandan, garam, air kapur sirih, lalu rebus sampai mendidih, kecilkan api..
- Masukkan campuran tepung ke dalam air rebusan tadi sampai diaduk tercampur rata tidak menggumpal..
- Masak sambil diaduk terus supaya tidak menggumpal dan tercampur rata sampai matang.
- Tanda adonan sudah matang maka warnanya cenderung bening/clear, sama seperti proses membuat dodol. Jadi tahap ini harus lebih sabar pastikan adonan benar-benar matang supaya hasil cendolnya padat, kenyal dan enak rasanya..
- Cetak adonan dengan cara isi dalam cetakan dan tekan di atas baskom yang sudah diisi air + es. Untuk menggunakan saringan sama dengan menekan adonan misal menggunakan centong besar supaya keluar lewat lubang saringan (saringan dengan lubang cukup besar ya bukan saringan seperti kain jala)..
- Cendol akan padat setelah kerendam air es dan siap digunakan sesuai kebutuhan. Untuk menyimpan sisanya simpan di kulkas dalam wadah tertutup dengan air es (matang) sampai cendol terendam air..
- Bisa disajikan dengan pelengkap santan dan gula merah yang ditebus dengan pandan terlebih dahulu, tambahkan pelengkap lainnya seperti durian, irisan nangka, kacang merah dll sesuai selera. Sluuuuuurp nikmat!.
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Resep Chicken Wings With Saos Bbq Pedass Yang Enak
Cara Memasak Sambal Pencit Kelohtok Yang Lezat
Resep Lapis Surabaya Ekonomis Moist Bangetttt Yang Nikmat
Resep Proll Tape Khas Jember Yang Lezat
Resep Bubur Manado Mpasi Kaya Gizi Yang Renyah
Resep Pepes Ayam Kuning Yang Renyah
Resep Bubur Lembut Ubi Brokoli Mpasi 7m Yang Nikmat
Cara Memasak Mpasi 11m Ubi Oatmeals Yang Renyah
Rahasia Membuat Bubur Ubi Kuning Beras Merah Mpasi 10 12 Bln Yang Nikmat
Resep Pepes Tahu Yang Enak
Cara Membuat Bolu Jadul Lembut Yang Renyah
Cara Membuat Mpasi 7m 4 Chloetempe Goreng Ubi Hati Ayam Sawi Putih Yang Nikmat
Cara Membuat Silky Puding Mangga Yang Gurih
Cara Membuat Prol Tape Jember Yang Gurih
Rahasia Membuat Bolu Jadul Sederhana Yang Renyah
Cara Memasak Bandeng Sambal Pencit Mangga Muda Yang Enak
Rahasia Memasak Donat Cokelat Topping Appermut Yang Gurih
Cara Memasak Pepes Ayam Daun Kemangi Yang Nikmat
Resep Jus Alpukat Yang Lezat
Rahasia Membuat Bolu Jadul Selai Tiramisu Yang Renyah
Resep Agar2 4 Cemilan Sikembar 11 M Yang Enak
Rahasia Membuat Mpasi 6 Bulan Hati Sapi Yang Lezat
Resep Lapis Surabaya Ekonomis Yang Lezat
Rahasia Membuat Bakmi Goreng Spesial Yang Nikmat
Rahasia Membuat Prol Tape Jember Praktis No Mixer Needed Yang Nikmat