Pepes ayam (kuning) Salah satu sajian pepes yang nikmat dan dicari oleh banyak orang adalah pepes dengan bahan dasar ayam. Jika Anda merupakan pecinta olahan berbahan dasar daging ayam, hidangan pepes ayam kemangi ini dapat menjadi salah satu menu favorit Anda. Pepes ayam bumbu kuning siap disajikan.

Bahan Membuat Pepes ayam (kuning)

500 gr ayam potong (dipotong-potong agak kecil).
4 butir kemiri.
5 siung bawang merah.
3 siung bawang putih.
3 ruas kunyit.
1 ruas jahe.
1 sdt lada bubuk.
1 sdm garam.
1 sdt kaldu ayam bubuk.
1 btg serai.
5 lembar daun salam.
Secukupnya daun kemangi.
10 biji cabe rawit merah sbg pelengkap.
2 lbr daun pisang untuk membungkus.

Langkah Memasak Pepes ayam (kuning)

Cuci bersih ayam yang sudah dipotong-potong agak kecil, sisihkan.
Siapkan bumbu, lalu haluskan hingga benar" halus, kecuali daun salam, serai, kemangi & cabe rawit merah.
Lumuri ayam dengan bumbu halus tadi hingga tercampur rata, masukkan garam & kaldu bubuk.
Bungkus dengan daun pisang, hingga semua ayam habis. Masukkan kedalam langseng yang sudah dipanaskan.
Kukus kurleb 40 menit sampai benar benar matang. Setelah matang,angkat lalu garang diatas kuali agar airnya surut. Setelah agak surut, siap dihidangkan..

Lumuri ayam dengan air jeruk nipis. Aduk rata semua bahan kecuali daun salam dan daun kemangi. Tambahkan potongan daun salam dan kemangi. Pepes ayam bumbu kuning ayam, potong sesuai selera, daun bawang, iris-iris, daun salam, sereh, geprek, cabe rawit utuh, Minyak untuk menumis, Daun pisang, semat (bisa pakai lidi atau tusuk gigi) diah tze Resep Pepes Ayam Empuk. Enak banget ini, apalagi kl bumbunya byk. rasanya meresap sampai ke tulang ayam.

Get Latest Recipe : HOME