Kapurung Ikan - Foto oleh Mugniar. Kappurung adalah salah satu makanan khas tradisional di Sulawesi Selatan, khususnya masyarakat daerah Luwu (Kota Palopo, Kabupaten Luwu, Luwu Utara, Luwu Timur) juga di Tawau, di Sabah,Malaysia yang dihuni masyarakat mayoritas suku Bugis. Bahan : Ø sagu asli dari pohonnya dan masih segar. Ø mangga muda diserut. Ø cabai merah diiris serong. Ø ikan teri segar(teri mirong dlm bhs tegal) dapat juga diganti dengan.
Bahan Membuat Kapurung ikan teri
- 2 jumput Ikan teri.
- 1 ons Kacang tanah.
- 15 cabe rawit.
- 1 tomat.
- 2 jeruk nipis.
- 4 sendok makan tepung kanji.
- Air panas mendidih.
- Garam.
- Ajinamoto.
- Masako.
- Kangkung saya ambil daunnya saja.
- secukupnya Terasi.
- 1 pasang Sumpit.
Langkah Memasak Kapurung ikan teri
- Sangrai kacang tanah, kemudian sangrai teri dan terasi.
- Rebus kangkung dan tomat.
- Haluskan teri,kacang tanah, terasi cabe rawit dan tomat yg direbus tadi..
- Siapkan wadah masukkan tepung kanji atau tepung sagu beri air dingin sedikit sampai tepung larut aduk2 merata jangan sampai ada yg menggumpal..
- Rebus air tunggu sampai benar benar mendidih,lalu angkat dan masukkan kedalam wadah tepung yg sudah dilarutkan tadi....
- Tips : ketika memasukkan air panas pastikan jangan sampaiair terlalu berlebihan bisa terlalu larut, dan jangan pula air sampai kurang bisa adonan tepung menjadi mentah..
- Lalu aduk pakai sumpit dan bentuk bulat2 menggunakan sumpit dan celupkan kedalam air panas tadi. Lakukan sampai habis...
- Kemudian masukkan sayur, dan bahan yg dihaluskan tadi kedalam wadah yg berisi adonan tepung yg sudah dibentuk aduk aduk merata....
- Masukkan garam, masako serta ajinamoto,jeruk nipis dan tes rasa...
Ikan teri merupakan ikan yang hidup di luat dangkal. Ikan teri termasuk kedalam jenis ikan pelagis yang lebih banyak menghabiskan hidupnya dengan cara peergerombol. Ikan teri adalah segolongan ikan yang kerap muncul di seri SpongeBob SquarePants. Ikan teri yang ada di seri penampilannya beragam tapi biasanya kurus, setidaknya setengah dari tubuh mereka terlihat, dan mata mereka terletak di atas kepala. Harga ikan teri - ikan teri merupakan jenis ikan yang tak asing di dengar oleh telinga setiap orang, ikan yang bertubuh kecil ini sangat banyak di konsumsi oleh kebanyakan orang, entah di jadikan.
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Resep Sayur Asem Surabaya Yang Nikmat
Rahasia Memasak Miso Soup Ala Me Yang Renyah
Rahasia Membuat Sambal Kweni Bacang Yang Nikmat
Cara Membuat Tumis Sayur Asin Yang Nikmat
Cara Memasak Miso Soup Yang Renyah
Cara Membuat 690 Getuk Singkong Gula Merah Yang Enak
Resep Miso Soup Yang Enak
Resep Kue Leker Yang Enak
Resep Mpasi Leker Sufor Yang Lezat
Rahasia Memasak Miso Soup Dengan Sawi Putih And Amp Egg Tofu Yang Nikmat
Cara Memasak Gyoza Udang Yang Lezat
Cara Memasak Getuk Singkong Simpel Yang Lezat
Rahasia Membuat Abon Ikan Tongkol Yang Lezat
Rahasia Membuat Selat Solo Yang Renyah
Resep Miso Sup Simpel Dan Mudah Yang Gurih
Resep Krengsengan Sayap Ayam Yang Renyah
Rahasia Memasak Semur Ayam Kentang Yang Enak
Rahasia Memasak Miso Soup Yang Enak
Resep Abon Ikan Tongkol Ala Aceh Keumamah Yang Renyah
Cara Memasak 01 Sayur Asem Surabaya Yang Nikmat
Resep Ayam Teriyaki Ala Rumahan Yang Nikmat
Resep Sayur Asem Jatim Yang Renyah
Resep Sate Babi Manis Yang Nikmat
Resep Miso Soup Tahu Yang Enak
Cara Memasak Salad Buah Simple Yang Renyah