As Selat Solo is one of the best food of in Solo, Viens served its best to this dishes. And the price is so cheap. They also have some tasty "jajan pasar" at the cashier.

Bahan Membuat Selat solo

1 kg telur ayam.
1 Telur ayam.
1 Sekengkel sapi atau balungan sapi.
3 buah pala.
10 bawang merah.
1/2 bawang bombay.
4 sendok sayur Kecap manis.
3 sdm Garam.
1/2 kg Gula pasir.
3 sdm Kaldu jamur.
1 bungkus merica bubuk.
6 liter air.
Bahan pelengkap:.
Buncis.
Wortel.
Kentang.
Selada.
Timun.
Tomat.
Mayonais.

Langkah Memasak Selat solo

Campurkan daging ayam giling dan 1 butir telur kemudian uleni sampe tercampur.
Panaskan air dan masukkan sekengkel atau balungan sapi masak hingga mendisih.
Setelah mendidih masukkan, bumbu yang telah dihaluskan dan irisan bawang bombay, hingga bau nya harum, pisah menjadi 2 bagian.
Bagian 1 tanpa sekengkel atau balungan, untuk membuat bistik daging, saat sudah menggumpal cetak adonan daging giling tadi seperti membuat bakso lakukan hingga adonan habis, tambahkan kecap manis dan masak hingga warna berubah menjadi coklat kehitaman agar bumbu meresap kedalam bola bistik daging.
Bagian 2, ketika sudah mendidih dan berbau harum dari aroma bumbu tadi masukkan gula, garam, kaldu jamur, kecap manis, sesuai selera tingkat kemanisannya,.
Rebus telur sesuai kebutuhan, setelah direbus dan di kupas masukkan kedalam panci yang sudah ada bistik dagingnya tadi, masak sampai putih telur berubah warna menjadi kecoklatan.
Rebus sayuran seperti buncis, wortel hingga tingkat kematangan yang di inginkan.
Kupas kentang dan rendam dengan air garam selama 3 menit, agak kentang ada rasanya, kemudian goreng hingga kuning kecoklatan,.
Sajikan dalam piring,.

Salah satu kuliner terkenal di Surakarta ini merupakan bentuk akulturasi sekaligus buah penjajahan dari kolonialisme Belanda. Konon, akulturasi ini dimulai semenjak Benteng Vestenburg. Menyajikan berbagai hidangan khas Kota Solo, Vien's menyediakan menu andalan Selat yang berisi telur rebus, daging cacah, kentang goreng dan berbagai sayuran, disiram dengan kuah rempah yang. Selat solo is a Javanese dish influenced by Western cuisine; it is a specialty of Solo city, Central Java, Indonesia. For faster navigation, this Iframe is preloading the Wikiwand page for Selat solo.

Get Latest Recipe : HOME