Ada yang mahu selit order kah? Ada: Set Ambuyat Kapurung Kimchi Tteokbokki (Korean Rice Cake) Danmuji. kapurung asked: Its hard honestly. Why it is make me so sad, i do t know what to do, in other way i'm so angry too to him. kapurung replied to your post: Its hard honestly… Kapurung adalah makanan khas yang berasa dari bugis yang terbuat dari campuran antara sagu dan sayur-sayuran, kapurung ini di bugis pecintanya banyak karena sagu yang ada di wajo itu banyak.

Bahan Membuat Kapurung

Bahan jarangan ikan :.
1 kg Ikan layang / tongkol / bandeng (potong-potong).
4 siung bawang merah (iris).
2 siung bawang putih (iris).
Secukupnya air asam jawa.
Secukupnya kunyit bubuk.
Secukupnya garam.
Secukupnya micin (bisa di skip).
1 batang serai (memarkan).
2 lembar daun jeruk.
Bahan jarangan ayam :.
1/2 ekor ayam (potong dadu).
4 siung bawang putih (geprek).
1 batang serai (memarkan).
Secukupnya kunyit bubuk.
Secukupnya garam dan royco.
Bahan sayur bening :.
1 ikat kangkung (potong-potong).
1 ikat bayam (potong-potong).
1 ikat kacang panjang (potong-potong).
2 bonggol jagung (disisir).
1 ikat daun kemangi.
Secukupnya gula pasir,garam dan micin.
Bahan kapurung / pentolan tepung kanji :.
Secukupnya tepung kanji.
Air.
Sambal :.
2 biji tomat (rebus) + 10 biji cabe +kacang tanah goreng.

Langkah Memasak Kapurung

Cara membuat jarangan ikan : masukkan ikan dalam panci beri air setinggi ikan di panci,masukkan air asam jawa,irisan bawang,kunyit bubuk,garam,serai dan daun jeruk..beri sedikit minyak goreng pada jarangan ikan,kemudian masak sampai ikan matang.
Cara membuat jarangan ayam : masukkan ayam dan semua bahan utk jarangan,,masak sampai matang.
Cara membuat sayur bening : Didihkan air yg sebelumnya sdh di masukkan jagung sisir,tambahkan irisan bawang merah,,kemudian masukkan semua sayuran,tambahkan gula dan garam,,terakhir masukkan kemangi,,masak sampai matang.
Cara membuat pentolan kapurung : didihkan air,setelah itu tuangkan air yg mendidih ke dlm tepung kanji,,aduk terus sampai kental dan berwarna bening,,pentolan siap di bentuk bulat².
Sambal :kacang tanah goreng+tomat rebus+cabe+garam,,kemudian ulek tp jgn terlalu halus.
Penyajian kapurung : masukkan sayur bening,tambahkan jarangan ikan dan ayam dan tambahkan pentolan kanji,,.

Kapurung is a culinary origin of South Sulawesi. Kapurung made from sago, vegetables and fish. The typical taste of kapurung is sour, savory and spicy. Berita terkini kapurung - Nekat Gelar Makan Bersama, Satu Keluarga di Sulawesi Positif Corona, Kondisi Perumahan Kini Mencekam. Kapurung adalah salah satu makanan khas tradisional di Sulawesi Selatan, khususnya masyarakat daerah Luwu (Kota Palopo, Kabupaten Luwu, Luwu Utara, Luwu Timur) Makanan ini terbuat dari sari.

Get Latest Recipe : HOME