Selain Sup Pindang Tulang, Palembang juga punya sajian sup yang sangat populer yaitu Pindang Ikan Patin. Find pindang patin palembang stock images in HD and millions of other royalty-free stock photos, illustrations and vectors in the Shutterstock collection. Pindang patin again,, salam dak beringgut.

Bahan Membuat Pindang Patin Palembang

1 kg ikan patin,potong2.
3 lembar daun salam.
2 btg sereh memarkan.
10 butir cabe rawit utuh.
secukupnya air asam jawa.
1 sdm kecap manis.
1 buah tomat potong2.
1 buah nanas,potong2.
daun kemangi.
secukupnya garam,gula.
Bumbu halus:.
10 buah bawang merah.
10 buah cabe merah keriting.
10 buah cabe rawit.
seruas kunyit.
1/2 sdt ebi/terasi matang.
2 buah tomat.

Langkah Memasak Pindang Patin Palembang

Rebus air 2,5L sampe mendidih.
Masukkan bumbu halus bersama daun salam,sereh dan cabe rawit.
Masak sampe bau langu dari bumbu hilang.
Masukkan ikan,nanas,garam,gula dan kecap manis,tes rasa,tambah air asam jawa sesuai selera.
Masak sampe ikan matang dan bumbu meresap,menjelang angkat tambahkan tomat.
Sajikan pindang panas2,tambahkan daun kemangi.

Kekhasannya terletak pada cita rasanya yang lebih berwarna. Pindang merupakan kuliner yang banyak tersebar di Palembang. Banyak rumah makan yang Lokasi lain yang bisa dicoba untuk dicicipi kenikmatan kulinernya adalah Pindang Patin Ibu Ucha. Pindang is an Indonesian cooking method of boiling ingredients in salt and certain spices, usually employed to cook fish or egg, originating from Palembang, South Sumatra, Indonesia. Pindang has preservative property, which used to extend the shelf life of fish.

Get Latest Recipe : HOME