Pizza mini metode waterroux/tangzhong RESEP PIZZA MINI HANYA PAKAI OTANG / OVEN TANGKRING assamualaikum bunda pada kesempatan yang baik ini saya membagikan resep pizza tanpa ulen yakni dengan. Lihat juga resep Pizza roll metode tangzhong enak lainnya! The cooked dough can be used once it's cooled down or you may.

Bahan Membuat Pizza mini metode waterroux/tangzhong

Bahan waterroux :.
35 gr terigu cakra.
175 ml air.
Bahan adonan :.
465 gr terigu cakra (500-35=465).
100 gr gula pasir.
25 gr susu bubuk.
11 gr ragi instan.
4 kuning telur.
55 ml air/susu dingin (230-175=55).
100 gr margarin.
1 sdt garam.
Olesan : saus bolognes.
Topping:.
Sosis.
Bawang bombay,paprika.
Mozarella, oregano.
Mayonaise, saus.

Langkah Memasak Pizza mini metode waterroux/tangzhong

Waterroux: campur terigu dan air aduk rata. Panaskan dgn api kecil aduk2 trs jangan sampai meletup2 cukup smp kental sj ditandai ketika diaduk dasar wadah terlihat adonan tdk lengket. Angkat pindahkan ke mangkok tutup dgn clingwrap tunggu dingin. Sisihkan. Sprti ini adonannya..
Campur semua bahan beserta bahan waterroux kecuali margarin dan garam. Uleni setengah kalis baru tambahkan margarin dan garam. Lanjutkan uleni smp kalis elastis. Diamkan smp mengembang 2x lipat sktr 45 mnt..
Stlh mengembang kempiskan dan bagi2 adonan @50 gr jd sekitar 20 buah. Bulatkan kemudian pipihkan seukuran loyang pizza 12 cm. Tata di loyang tusuk2 tengah adonan dgn garpu seperlunya diamkan smp mengembang. Ni sisanya yg ditata di loyang persegi krn loyang pizza ga cukup..
Beri saus bolognaise. Beri sosis, bawang bombay, paprika dan parutan mozarella dan mayonaise. Panggang smp matang..
Empuk lho....
Anak2 lahap sekali...alhamdulillah.
Dijual jg sdh layak.....

Heat mixture over medium-low heat while stirring constantly until it thickens enough that your stirring leaves 'lines' or 'trails' on the surface, and then remove. Il metodo Tangzhong o water roux. Grazie al water roux, otterremo prodotti sofficissimi, che si conservano molto più a lungo ; spesso il water roux puo' sostituire le uova, ed è quindi utilizzabile da tutti coloro che sono intolleranti o vegani. A Tangzhong Roux (also called a Tangzhong Water Roux or Water Roux) is a flour and water roux that is added to yeast bread recipes. This is done in order to make a loaf of bread that is lighter, that has a more tender crumb and a longer shelf life..

Get Latest Recipe : HOME