Puding Kombinasi Susu Regal dan Kopi Karamel

Bahan Membuat Puding Kombinasi Susu Regal dan Kopi Karamel

1. Puding Susu Regal.
2. secukupnya Biskuit Regal.
3. 150 cc SKM.
4. kalo suka manis boleh tambah 50 gr gula pasir.
5. 800 cc air.
6. 1 bungkus agar2 Swallow plain.
7. 1 butir kuning telor.
8. 1/4 sdt garam.
9. 25 gr kismis direndam dengan rhum.
10. 2 sdm Rhum.
11. Puding Kopi Karamel (bikin 2 resep).
12. 150-200 gr caramel candy atau gula dibuat karamel.
13. 800 cc susu cair.
14. 3 sdm kopi cair (2 sachet kopi instan + 4 sdm air panas).
15. 1 bungkus agar2 Swallow plain.
16. 1/4 sdt garam.
17. 50 cc Baileys Irish Coffee.
18. Caramel Candy.
19. 50 gr gula pasir.
20. 1/2 sdt soda kue.
21. Alas kertas.

Langkah Memasak Puding Kombinasi Susu Regal dan Kopi Karamel

1. Puding Susu Regal: campur semua bahan: SKM, air, agar2 dan garam. Masak dengan api kecil hingga hangat..
2. Kita akan memasukkan kuning telor dengan cara dipancing. Caranya: kocok kuning telor hingga lepas. Lalu ambil agar2 susu hangat secukupnya. Aduk2 hingga rata. Lalu tuang kembali ke dalam panci susu sambil disaring..
3. Lanjutkan memasak agar2 hingga mendidih. Angkat. Aduk2 hingga uapnya hilang. Beri rhum. Aduk hingga rata. Sisihkan..
4. Ambil cetakan yg akan jadi inner pudding. Tata biskuit regal di dalam cetakan agar2. Tuang sesendok2 agar2 susu ke dalam cetakan. Sambil taburi kismis. Tuang agar2 hingga habis. Sisihkan biarkan dingin. Lalu simpan di kulkas hingga mengeras dan kokoh dan dingin..
5. Caramel candy: masak gula hingga menjadi karamel, pergunakan kuali teflon. Bila gula sudah mencari semua dan menjadi karamel, beri soda kue. Aduk2 cepat dan rata. Karamel akan berbuih dan mengembang. Aduk2 sampai rata dan mengembang. Tuang ke alas kertas. Biarkan caramel candy mengeras. Lalu nanti dipecah2kan pake palu. Caramel Candy ini boleh dibuat berkali2 sesuai dengan takaran resep yg diperlukan..
6. Puding Kopi Karamel. Masak: caramel candy, susu, agar2, garam dan kopi. Masak sampai mendidih. Angkat. Aduk2 hingga uapnya hilang. Beri Irish Coffee Baileys. Aduk rata. Sisihkan..
7. Penyelesaian. Keluarkan inner puding (Puding Susu Regal) taruh di atas piring. Sisikan..
8. Ambil cetakan besar yg akan jadi outer puding. Tuang 5 sendok sayur (kira2 200 cc) puding kopi karamel susu. Biarkan dingin dan mengeras sampai cukup keras untuk ditumpuk inner puding. Kalo perlu dipercepat prosesnya dengan merendam cetakan puding ke dalam air..
9. Apabila dasar puding kopi karamel sudah cukup keras. Taruh/tumpuk inner puding (puding susu regal) di atasnya. Lalu sendoki sisa puding kopi karamel di samping2nya sampai habis. Sisihkan. Biarkan mengeras. Simpan di kulkas hingga dingin dan mengeras dengan kokoh..
10. Sajikan dingin2..

Get Latest Recipe : HOME

Resep Lainnya :

Rahasia Membuat Bubur Kacang Merah Yang Enak

Resep Bubur Kacang Ijo Gula Merah Tanpa Santan Yang Nikmat

Rahasia Membuat Pindang Tongkol Dan Tahu Kuah Santan Yang Enak

Resep Kakap Kuah Asam Pedas Yang Gurih

Cara Membuat Mpasi 8 Bubur Ayam Kampungkacang Merahbunga Kolub Yang Renyah

Cara Membuat Kwetiauw Goreng Yang Nikmat

Resep Sarden Pindang Ikan Layang Yang Nikmat

Rahasia Memasak Plecing Kangkung Yang Renyah

Resep Dadar Gulung Unti Kelapa Yang Nikmat

Cara Memasak Crunchy Sushi Roll Yang Renyah

Cara Memasak Spicy Tuna Dragon Roll Sushi Yang Enak

Rahasia Memasak Plecing Kangkung Yang Gurih

Rahasia Membuat Bubur Kacang Merah Yang Renyah

Cara Memasak Dadar Gulung Yang Renyah

Cara Memasak Pindang Ikan Mas Yang Nikmat

Resep Mie Kwetiaw Handmade Yang Gurih

Cara Membuat Oreg Tempe Yang Enak

Resep Biskuit Chocolatos Macha Yang Lezat

Rahasia Membuat Dadar Gulung Polka Yang Enak

Resep Sarang Semut Yang Nikmat

Cara Memasak Urap Yang Gurih

Cara Membuat Es Podeng Manten Yang Enak

Cara Membuat Roll Sushi Telur Gulung Sosis Yang Lezat

Rahasia Memasak Bubur Kacang Merah Yang Nikmat

Rahasia Memasak Donat Kentang Ncc Yang Nikmat