Download as DOCX, PDF, TXT or read online from Scribd. Killer Soft Bread /Roti Sobek Isi Kacang merah enak lainnya. Roti yang dinikmati dengan cara menyobeknya, lantas membuat roti ini dinamakan dengan roti sobek.
Bahan Membuat Roti sobek empuk (metode water roux)
- Bahan water roux:.
- 2,5 sdt tepung cakra.
- 150 ml air.
- Bahan utama:.
- 300 gr Tepung terigu cakra (pro tinggi).
- 2 sdm Susu bubuk.
- Air +- 100ml (jangan masukan semua dikira2 kelembekanya).
- 1 sdm Ragi instan(fermipan).
- 70 gr Gula pasir.
- 1 butir Telur ayam.
- sdm Mentega1.
- Sejumput garam.
Langkah Memasak Roti sobek empuk (metode water roux)
- Membuat water roux : campur terigu2,5 sdt dgn 150ml air kedalam panci aduk rata kemudian nyalakan kompor dgn api kecil panaskan terigu+ air tsb dan aduk hingga mengental (tidak mendidih), sisihkan,dinginkan.
- Campur bahan utama kecuali mentega dan garam aduk sampai tercampur lalu masukan adonan water roux,.
- Aduk sampai detengah kalis kemudian masukan mentega dan garam aduk sampai kalos elastis (me:mixer).
- Setelah kalis elastis diamkan dalam wadah dan tutup dengan kain selama 1 jam.
- Setelah proses fermentasi 1 selesai bagi adonan menjadi sesuai keinginan dan rounding (bulatkan) adonan tsb dan letakan ke dalam loyang yg sudah diolesi mentega lalu diamkan lagi selama 1 jam (fermentasi 2) dan ditutup kain kembali.
- Setelah adonan sudah mengembang permukaanya ditaburi sedikit kayumanis bubuk dan gula pasir agar aromanya lebih harum dan manis.
- Kemudian panggang adonan sampai matang tergantung oven masing-masing (me :10 menit).
Resep Roti Sobek yang Praktis dan Empuk. Roti tawar yang memiliki tekstur empuk dan lembut ini membuat orang selalu menyantapnya. Umumnya roti tawar ini dimakan dengan sebagai menu sarapan yang dipaukan dengan berbagai selai seperti selai kacang, cokelat strowberry dan banyak lainnya. Roti Sobek memang tergolong kedalam cemilan yang cukup praktis dan juga mudah dalam pembuatan nya. makanan yang satu ini sangat cocok untuk sarapan keluarga dipagi hari, cocok juga untuk bekal anak sekolah. Ada beberapa trik yang bisa bunda lakukan dalam membuatnya, kali ini dapur ocha.
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Rahasia Memasak 01 Diet Gerd Makan Malam Yang Lezat
Cara Membuat Kulit Melinjo Pedas Yang Enak
Resep Tumis Pepaya Kulit Mlinjo Daun So Yang Gurih
Resep Tela Tela Ubi Empuk Yang Lezat
Rahasia Membuat Sayur Asem Yang Nikmat
Resep Tela Tela Ubi Jalar Yang Gurih
Rahasia Membuat Sinom Suegeer Gbr Baris Ke 2 Dari Depan Yang Nikmat
Resep Tela Tela Yang Nikmat
Resep Sayur Asem Rembang Yang Enak
Resep Tela Tela Ubi Yang Lezat
Cara Membuat Es Sinom Yang Lezat
Cara Membuat Sayur Lodeh Jawa Yang Enak
Rahasia Membuat Cakwe Mini Tanpa Ragi Yang Enak
Rahasia Memasak Menu Diet Sederhana Sawi Gulung Sosis Yang Lezat
Rahasia Membuat 28 Lemet Mutiara Jentik Manis Cantik Manis Yang Gurih
Resep Tumis Kulit Melinjo Banyumasan Yang Lezat
Resep Tumis Kulit Tangkil Pedas Enak Yang Renyah
Cara Memasak Tumis Kulit Melinjo Dan Teri Yang Gurih
Resep Kulit Ayam Gurih Krenyes Dan Renyah Yang Enak
Resep Tangkil Pedas Manis Yang Nikmat
Resep Tela Telo Krispi 1 Bahan Stok Frozen Yang Lezat
Resep Tumis Kulit Melinjo Aduhai Yang Renyah
Resep Sambal Goreng Kering Ubi Tela Kuning Yang Lezat
Rahasia Membuat Tela Tela Yang Gurih
Resep Lemet Mutiara Yang Enak