Download as DOCX, PDF, TXT or read online from Scribd. Killer Soft Bread /Roti Sobek Isi Kacang merah enak lainnya. Roti yang dinikmati dengan cara menyobeknya, lantas membuat roti ini dinamakan dengan roti sobek.
Bahan Membuat Roti sobek empuk (metode water roux)
- Bahan water roux:.
- 2,5 sdt tepung cakra.
- 150 ml air.
- Bahan utama:.
- 300 gr Tepung terigu cakra (pro tinggi).
- 2 sdm Susu bubuk.
- Air +- 100ml (jangan masukan semua dikira2 kelembekanya).
- 1 sdm Ragi instan(fermipan).
- 70 gr Gula pasir.
- 1 butir Telur ayam.
- sdm Mentega1.
- Sejumput garam.
Langkah Memasak Roti sobek empuk (metode water roux)
- Membuat water roux : campur terigu2,5 sdt dgn 150ml air kedalam panci aduk rata kemudian nyalakan kompor dgn api kecil panaskan terigu+ air tsb dan aduk hingga mengental (tidak mendidih), sisihkan,dinginkan.
- Campur bahan utama kecuali mentega dan garam aduk sampai tercampur lalu masukan adonan water roux,.
- Aduk sampai detengah kalis kemudian masukan mentega dan garam aduk sampai kalos elastis (me:mixer).
- Setelah kalis elastis diamkan dalam wadah dan tutup dengan kain selama 1 jam.
- Setelah proses fermentasi 1 selesai bagi adonan menjadi sesuai keinginan dan rounding (bulatkan) adonan tsb dan letakan ke dalam loyang yg sudah diolesi mentega lalu diamkan lagi selama 1 jam (fermentasi 2) dan ditutup kain kembali.
- Setelah adonan sudah mengembang permukaanya ditaburi sedikit kayumanis bubuk dan gula pasir agar aromanya lebih harum dan manis.
- Kemudian panggang adonan sampai matang tergantung oven masing-masing (me :10 menit).
Resep Roti Sobek yang Praktis dan Empuk. Roti tawar yang memiliki tekstur empuk dan lembut ini membuat orang selalu menyantapnya. Umumnya roti tawar ini dimakan dengan sebagai menu sarapan yang dipaukan dengan berbagai selai seperti selai kacang, cokelat strowberry dan banyak lainnya. Roti Sobek memang tergolong kedalam cemilan yang cukup praktis dan juga mudah dalam pembuatan nya. makanan yang satu ini sangat cocok untuk sarapan keluarga dipagi hari, cocok juga untuk bekal anak sekolah. Ada beberapa trik yang bisa bunda lakukan dalam membuatnya, kali ini dapur ocha.
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Resep Bubur Wortel Slow Cooker Yang Nikmat
Resep 375 Yupi Roll Jeruk Maroko Yang Enak
Cara Membuat Mie Dok Dok Jogja Yang Nikmat
Resep Tom Yum Soup Yang Nikmat
Resep Kunyit Asam Segar Menggoda Yang Nikmat
Resep Butim Ayam 7month Yang Nikmat
Rahasia Memasak Bolen Pisang Puff Pastry Banana Puff Coklat Keju Puff Yang Enak
Resep Jamu King Rimpang Resep Ibu Yang Gurih
Resep Jamu Sehat Yang Nikmat
Rahasia Membuat Pisang Bolen Coklat Yang Enak
Rahasia Membuat 150 Tom Yum Seafood Lobo Yang Enak
Rahasia Membuat Telur Gabus Keju Yang Gurih
Resep Bolen Pisang Puff Pastry Teflon Yang Gurih
Resep Donat Kentang Pandan Yang Lezat
Rahasia Membuat Jamu Kunyit Sirih Asam Yang Nikmat
Rahasia Memasak Jamu Yang Nikmat
Resep Shabu Seafood Kuah Tom Yam Instant Ala Raacha Pasti Enak Yang Lezat
Resep Gulai Ayam Paha Yang Enak
Cara Memasak Nasi Goreng Saos Samyang 2x Hot Plus Saos Abc Extra Hot Chili Yang Renyah
Resep Bubur Tim Labu Abon Tuna Yang Renyah
Resep Mie Dog Dog Ala Burjo Jogja Yang Enak
Cara Membuat Jamu Sari Kunyit Yang Enak
Resep Bubur Daging Cincang Yang Lezat
Cara Membuat Acar Mangga Yang Gurih
Resep Jamu Kunyit Asem Sirih Yang Enak